Если вам интересны новые рецепты блинов, попробуйте этот. У меня нет рецепта коронного, из которого получаются «ох»-блинчики. Я всегда делаю по-разному. Что касается мяса — это того стоит, потому что

Юлия Высоцкая

24 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Блинчики с творогом, пряностями и кедровыми орехами

Творог лучше брать рассыпчатый. Блины можно смазать сметаной или желтком с молоком, а вместо панировочных сухарей присыпать смесью измельченного в крошку ржаного хлеба и порубленных грецких орехов.

Юлия Высоцкая

04 октября 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Блины с творогом, пореем и семгой под соусом бешамель

Если у вас очень мощная духовка, при запекании положите на бешамель кусочек сливочного масла, тогда соус получится более нежным. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски

Юлия Высоцкая

22 февраля 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Блинчики с творогом, изюмом и апельсиновой цедрой

Если тесто получится с комочками, протрите его через сито. Изюм можно залить крепко заваренным чаем или алкоголем.

Юлия Высоцкая

11 марта 2011

Блины-конвертики на пиве (закусочные, и в маковом соусе)

Снежинка Татьяна

20 февраля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Сегодня в честь начала Масленицы побалую Вас блинчиками на пиве, причем с двумя вариантами начинок. Блинчики на пиве сами по себе хороши, пронизаны дырочками. Но раз в тесте пиво, завернем в них закуску)) Конечно же, она будет куриной. Но почему бы не попробовать и сладенькими их сделать, а еще если с моим любимым маковым соусом потомить... Я думаю, комментарии излишни, надо пробовать!))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Блины:

2 яйца

1 ст.л. сметаны

2 стакана пива (у меня светлое)

220 г. муки

щепотка соли

0,5 ч.л. сахара

**********************

Закусочный вариант:

курица запеченная

плавленый сырок – 1 шт.

1 яйцо

2 ст.л. молока

панировочные сухари

маленький кусочек твердого сыра

***********************

Сладкие, томленые в маковом соусе:

клубничное варенье (или любое на Ваш вкус)

1 ст.л. мака

10 г. сливочного масла

2/3 стакана сметаны

щепотка сахара

щепотка корицы

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/27

Желтки отделяем от белков и растираем их со сметаной.

На весь экран

# шаг 2/27

Добавляем соль, сахар и 1 стакан пива. Взбиваем венчиком.

На весь экран

# шаг 3/27

Вводим в миску муку и размешиваем, чтобы не было комочков.

На весь экран

# шаг 4/27

Теперь вливаем остальное пиво и хорошо вымешиваем. Оставляем пока приготовим начинку. Тесто станет в мелких пузыречках.

На весь экран

# шаг 5/27

Для закусочных блинчиков измельчаем курицу.

На весь экран

# шаг 6/27

Добавляем плавленый сырок и разминаем вилкой, чтобы курица с сыром стала более-менее однородной массой.

На весь экран

# шаг 7/27

Белки взбиваем в пышную пену.

На весь экран

# шаг 8/27

Вводим аккуратно в тесто, перемешивая снизу вверх.

На весь экран

# шаг 9/27

Можно приступить к жарке блинов. Выпекать следует на хорошо разогретой сковороде, смазывая растительным маслом. В качестве подмазки использовала кусочек очищенного сырого картофеля.

На весь экран

# шаг 10/27

Выпекаем тонкие блинчики с одной стороны.

На весь экран

# шаг 11/27

Вот такие они с поджаренной стороны.

На весь экран

# шаг 12/27

На поджаренную сторону блинчика кладем куриную начинку.

На весь экран

# шаг 13/27

Заворачиваем конвертиком.

На весь экран

# шаг 14/27

В мисочке слегка взбиваем яйцо с молоком.

На весь экран

# шаг 15/27

Обмакиваем блинчик с двух сторон сначала в яично-молочной смеси…

На весь экран

# шаг 16/27

Затем в панировочных сухарях.

На весь экран

# шаг 17/27

Так поступаем со всеми блинчиками, на которые хватило начинки. Затем обжариваем на растительном масле с двух сторон.

На весь экран

# шаг 18/27

Сразу же, пока они горячие присыпаем натертым твердым сыром, чтобы он слегка подплавился.

На весь экран

# шаг 19/27

Для сладкого варианта выпекаем оставшиеся блинчики с двух сторон. С одной стороны смазываем по всей поверхности клубничным вареньем.

На весь экран

# шаг 20/27

Сворачиваем квадратным конвертиком.

На весь экран

# шаг 21/27

Заворачиваем все блинчики. Укладываем в форму.

На весь экран

# шаг 22/27

Приготовим соус как в рецепте сырников: http://www.edimdoma.ru/recipes/31429. Мак залить небольшим количеством кипятка, чтобы вода была на уровне зерен, и дать ему распарится. Масло сливочное растопить, добавить сахар, корицу, сметану и мак.

На весь экран

# шаг 23/27

Поставить смесь на огонь. Довести до кипения, но не кипятить.

На весь экран

# шаг 24/27

Залить блинчики соусом…

На весь экран

# шаг 25/27

И поставить в разогретую до 200С духовку на 10 минут.

На весь экран

# шаг 26/27

Готовые блинчики переложить на блюдо и подавать!

На весь экран

# шаг 27/27

Всем приятной и сладкой Масленицы!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Блинный торт с лимонным курдом

irushka78

01 февраля 2013

Рецепты

Блинный тортик с грибным соусом

Предлагаю отведать шпинатные блинчики. Эти блинчики отличаются ярким цветом, а в сочетании с куриным мясом и грибным соусом обладают невероятно приятным, свежим вкусом. Если вы хотите удивить свою

Елена

09 марта 2016

Рецепты

Роллы с яичных блинчиков с курицей и салатом

Эти яичные блинчики с курицей и салатом станут прекрасным перекусом во время прогулки по городу.

Елена

03 июля 2015

Рецепты

Блинчики "Кармен"

Уже в воздухе чувствуется приближение масленницы и на следующей неделе она вступит в свои права! Предлагаю попробовать эти нежные запеченные блинчики в сливочной заливке с творожной начинкой и