Блины-конвертики на пиве (закусочные, и в маковом соусе)

Блины-конвертики на пиве (закусочные, и в маковом соусе)

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сегодня в честь начала Масленицы побалую Вас блинчиками на пиве, причем с двумя вариантами начинок. Блинчики на пиве сами по себе хороши, пронизаны дырочками. Но раз в тесте пиво, завернем в них закуску)) Конечно же, она будет куриной. Но почему бы не попробовать и сладенькими их сделать, а еще если с моим любимым маковым соусом потомить... Я думаю, комментарии излишни, надо пробовать!))

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки81г
    90.00% от дневной нормы
  • Жиры72г
    90.00% от дневной нормы
  • Углеводы197г
    65.67% от дневной нормы
  • Калории1742кКал
    72.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Желтки отделяем от белков и растираем их со сметаной.
    Желтки отделяем от белков и растираем их со сметаной.
  • Шаг 2 Добавляем соль, сахар и 1 стакан пива. Взбиваем венчиком.
    Добавляем соль, сахар и 1 стакан пива. Взбиваем венчиком.
  • Шаг 3 Вводим в миску муку и размешиваем, чтобы не было комочков.
    Вводим в миску муку и размешиваем, чтобы не было комочков.
  • Шаг 4 Теперь вливаем остальное пиво и хорошо вымешиваем. Оставляем пока приготовим начинку. Тесто станет в мелких пузыречках.
    Теперь вливаем остальное пиво и хорошо вымешиваем. Оставляем пока приготовим начинку. Тесто станет в мелких пузыречках.
  • Шаг 5 Для закусочных блинчиков измельчаем курицу.
    Для закусочных блинчиков измельчаем курицу.
  • Шаг 6 Добавляем плавленый сырок и разминаем вилкой, чтобы курица с сыром стала более-менее однородной массой.
    Добавляем плавленый сырок и разминаем вилкой, чтобы курица с сыром стала более-менее однородной массой.
  • Шаг 7 Белки взбиваем в пышную пену.
    Белки взбиваем в пышную пену.
  • Шаг 8 Вводим аккуратно в тесто, перемешивая снизу вверх.
    Вводим аккуратно в тесто, перемешивая снизу вверх.
  • Шаг 9 Можно приступить к жарке блинов. Выпекать следует на хорошо разогретой сковороде, смазывая растительным маслом. В качестве подмазки использовала кусочек очищенного сырого картофеля.
    Можно приступить к жарке блинов. Выпекать следует на хорошо разогретой сковороде, смазывая растительным маслом. В качестве подмазки использовала кусочек очищенного сырого картофеля.
  • Шаг 10 Выпекаем тонкие блинчики с одной стороны.
    Выпекаем тонкие блинчики с одной стороны.
  • Шаг 11 Вот такие они с поджаренной стороны.
    Вот такие они с поджаренной стороны.
  • Шаг 12 На поджаренную сторону блинчика кладем куриную начинку.
    На поджаренную сторону блинчика кладем куриную начинку.
  • Шаг 13 Заворачиваем конвертиком.
    Заворачиваем конвертиком.
  • Шаг 14 В мисочке слегка взбиваем яйцо с молоком.
    В мисочке слегка взбиваем яйцо с молоком.
  • Шаг 15 Обмакиваем блинчик с двух сторон сначала в яично-молочной смеси…
    Обмакиваем блинчик с двух сторон сначала в яично-молочной смеси…
  • Шаг 16 Затем в панировочных сухарях.
    Затем в панировочных сухарях.
  • Шаг 17 Так поступаем со всеми блинчиками, на которые хватило начинки. Затем обжариваем на растительном масле с двух сторон.
    Так поступаем со всеми блинчиками, на которые хватило начинки. Затем обжариваем на растительном масле с двух сторон.
  • Шаг 18 Сразу же, пока они горячие присыпаем натертым твердым сыром, чтобы он слегка подплавился.
    Сразу же, пока они горячие присыпаем натертым твердым сыром, чтобы он слегка подплавился.
  • Шаг 19 Для сладкого варианта выпекаем оставшиеся блинчики с двух сторон. С одной стороны смазываем по всей поверхности клубничным вареньем.
    Для сладкого варианта выпекаем оставшиеся блинчики с двух сторон. С одной стороны смазываем по всей поверхности клубничным вареньем.
  • Шаг 20 Сворачиваем квадратным конвертиком.
    Сворачиваем квадратным конвертиком.
  • Шаг 21 Заворачиваем все блинчики. Укладываем в форму.
    Заворачиваем все блинчики. Укладываем в форму.
  • Шаг 22 Приготовим соус как в рецепте сырников: http://www.edimdoma.ru/recipes/31429. Мак залить небольшим количеством кипятка, чтобы вода была на уровне зерен, и дать ему распарится. Масло сливочное растопить, добавить сахар, корицу, сметану и мак.
    Приготовим соус как в рецепте сырников: ссылка на рецепт Мак залить небольшим количеством кипятка, чтобы вода была на уровне зерен, и дать ему распарится. Масло сливочное растопить, добавить сахар, корицу, сметану и мак.
  • Шаг 23 Поставить смесь на огонь. Довести до кипения, но не кипятить.
    Поставить смесь на огонь. Довести до кипения, но не кипятить.
  • Шаг 24 Залить блинчики соусом…
    Залить блинчики соусом…
  • Шаг 25 И поставить в разогретую до 200С духовку на 10 минут.
    И поставить в разогретую до 200С духовку на 10 минут.
  • Шаг 26 Готовые блинчики переложить на блюдо и подавать!
    Готовые блинчики переложить на блюдо и подавать!
  • Шаг 27 Всем приятной и сладкой Масленицы!
    Всем приятной и сладкой Масленицы!
Оценить547
0

Автор рецепта

Снежинка ТатьянаСнежинка Татьяна,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

29
Оставить комментарий
  • Мария KMW
    Мария KMW

     Мой голос сегодня!

    • ☼Таня☺
      ☼Таня☺

       44 :)!

      • Катя
        Катя

         очень!!! мой голос)))

        • Veronika
          Veronika

           Я от сырников никак отойти не могу, а тут блинчики, да еще такие интересные! Голосую!

          • Светлана Горбуненко
            Светлана Горбуненко

             37-я:)

            Оставить комментарий