Рыбка, маринованная в майонезе
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Это блюдо из рецептов моей бабушки.Когда-то, очень давно, этим рецептом поделилась какая-то из ее приятельниц, бабуля приготовила, нам понравилось, с тех пор оно прижилось на нашем столе.Хочу предложить его Вам. Скоро Пост, если использовать постный майонез, то можно позволить себе полакомиться такой рыбкой.Слово редактора
Маринованная в майонезе рыба — простое, но вкусное блюдо, которое отлично подойдёт для семейного ужина. Майонез придаёт рыбе сочность и нежный вкус, а обжаренные овощи — приятную текстуру и аромат. Можно экспериментировать с видами рыбы: помимо минтая, хорошо подойдут треска или хек. Подавайте блюдо с картофельным пюре или отварным рисом — получится сытный и гармоничный обед или ужин.Пищевая ценность
- Белки177г196.67% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории906кКал37.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
чистим рыбу и отвариваем до готовности в подсоленной воде.Для определения готовности рыбы проверьте её цвет и текстуру — она должна стать непрозрачной и легко разделяться на слои вилкой. Не переварите, чтобы рыба не потеряла сочность. - Шаг 2
пока варится рыба, готовим овощи, трем на крупной терке морковку, режем лук полукольцамиДля более яркого вкуса можно добавить к овощам немного тёртого корня имбиря или зелени — это хорошо сочетается с рыбой. - Шаг 3
на сковородку наливаем масло и обжариваем овощи на небольшом огне под крышкой до готовности, в конце немножко подсолить.При обжаривании под крышкой следите, чтобы овощи не тушились, а именно обжаривались — уменьшите огонь, если они начнут слишком сильно выделять сок. Лук должен стать мягким, но не подгореть. - Шаг 4
Готовую рыбу немножко остудить, разобрать на кусочки (не очень мелкие)и добавить к готовым овощам.Добавить майонез и перемешать. Лучше дать блюду немного настояться, хотя бы полчасика.Чтобы вкус блюда стал более насыщенным, можно добавить в майонез немного лимонного сока или соевого соуса. Перед подачей можно украсить блюдо свежей зеленью.
На заметку
Маринованную рыбу лучше подавать тёплой или комнатной температуры — так вкуснее. Если остались остатки, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней. Перед подачей разогрейте на сковороде с небольшим количеством масла или в духовке при 180 °C около 10 минут. К рыбе хорошо подойдут отварной картофель или рис, а также свежий салат из овощей.Оценить510
0