Кулич в мультиварке с орехами на сухих дрожжах
Описание рецепта
Этот кулич я готовила первый раз — тесто делала в хлебопечке, а выпекала в мультиварке. Получился мягкий, с хрустящей корочкой и орехами внутри. Украшение не делала — хотела сначала просто проверить рецепт. Если вы тоже только осваиваете пасхальную выпечку, такой вариант без духовки оказывается очень удобным: хлебопечка сама замешивает тесто, а дальше — дело мультиварки.Слово редактора
Кулич на сухих дрожжах с орехами — пасхальная выпечка, которую удобно делать в паре хлебопечка + мультиварка: хлебопечка берёт на себя замес, мультиварка — расстойку и выпечку. В составе ванилин, сухое молоко, сливочное масло и яйца. Подходит тем, кто печёт кулич впервые и хочет обойтись без духовки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- дрожжи сухие7щепотка
- мука500г
- молоко сухое1ст. л.
- масло сливочное150г
- ванилин1упаковка
- яйца куриные3шт.
- вода200мл
- орехипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки84г93.33% от дневной нормы
- Жиры152г190.00% от дневной нормы
- Углеводы361г120.33% от дневной нормы
- Калории3179кКал132.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Загрузить все ингредиенты, кроме орехов, в хлебопечку и включить программу замеса теста.Ингредиенты в хлебопечку обычно загружают в порядке, указанном в инструкции к конкретной модели: сначала жидкие, потом сухие. - Шаг 2Шаг 2Когда тесто готово, достать его из хлебопечки, вмесить орехи руками и переложить в чашу мультиварки.Орехи можно крупно порубить ножом — так они равномернее распределятся в тесте.
- Шаг 3Шаг 3Включить режим «Подогрев» и выдержать тесто до тех пор, пока оно не поднимется до половины чаши.Время на «Подогреве» зависит от модели мультиварки и температуры на кухне — ориентируйтесь на объём теста, а не на часы.
- Шаг 4Шаг 4Переключить на режим «Выпечка» и готовить 65 минут.Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. Если верх бледный, а шпажка чистая — кулич готов.
На заметку
Готовый кулич остудите прямо в чаше около 10 минут, затем аккуратно достаньте и переложите на решётку. Украсить можно глазурью из белка и сахарной пудры или просто посыпать орехами. Хранится до трёх суток при комнатной температуре, завёрнутый в полотенце. Этот рецепт с фото подойдёт как стартовая точка, если печёте пасхальный кулич впервые.Оценить47
0