Тыквенно-овсяный пирог с сухофруктами
Описание рецепта
Тыква в выпечке — это всегда нежность и чуть солнечный цвет мякиша, который сразу поднимает настроение. Овсяные хлопья делают пирог сытным, а сухофрукты дают ту самую сладость без лишнего сахара. У меня он отлично уходит на завтрак — плотный, душистый, с мягкой крошкой.Слово редактора
Пирог на основе овсяных хлопьев и тертой тыквы — сытная домашняя выпечка с легкой текстурой. В тесто добавляются сухофрукты и орехи, что делает его сладким и питательным. Подходит для завтрака или полдника. Можно готовить на молоке или кефире, варьировать начинку сухофруктами по вкусу. Форму берите с невысокими бортами — так пирог лучше пропечется.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква400ст. л.
- молоко5стакан
- яйца куриные2шт.
- сметана3ст. л.
- масло растительное50мл
- сахар5ст. л.
- мука1стакан
- сахар ванильный1пакет
- разрыхлитель1ч. л.
- сода5ч. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки143г158.89% от дневной нормы
- Жиры132г165.00% от дневной нормы
- Углеводы823г274.33% от дневной нормы
- Калории4399кКал183.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Смешать хлопья с молоком в миске и пока отставить в сторону.Овсяные хлопья должны набухнуть в молоке, поэтому дайте им постоять хотя бы 10-15 минут. - Шаг 2Шаг 2Залить яблоки кипятком на 10 минут, затем слить воду, обсушить и мелко порезать.Если используете изюм или курагу вместо яблок, их также нужно запарить кипятком для мягкости.
- Шаг 3Шаг 3Включить духовку на 180 °C, смазать форму сливочным маслом. Потереть тыкву на мелкую терку.Тыкву лучше тереть на мелкую терку — так она равномерно распределится и быстрее пропечется.
- Шаг 4Шаг 4В глубокой миске взбить яйца с солью, сахаром, ванильным сахаром и сметаной, затем влить растительное масло, добавить хлопья с молоком, тыкву, перемешать. Затем добавить сухофрукты.Взбивайте яйца с сахаром до однородности, чтобы сахар растворился и тесто получилось воздушным.
- Шаг 5Шаг 5Смешать муку с содой и разрыхлителем, просеять сверху. Все хорошо размешать до однородного состояния, добавить орехи.Просеивание муки обязательно — это насыщает тесто кислородом и делает пирог пышнее.
- Шаг 6Шаг 6Перелить тесто в форму с невысокими бортами (это важно), выпекать минут 45-50, проверить готовность зубочисткой.Форма с невысокими бортами позволяет пирогу равномерно пропечься; если борта высокие, увеличьте время на 10 минут.
На заметку
Готовый пирог остудить прямо в форме 15 минут, затем переложить на решетку. Подавать теплым или остывшим с чаем, кофе или стаканом молока. Хранится в контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Можно заменить сухофрукты свежими яблоками или грушей, а орехи — семечками. Рецепт с фото поможет повторить каждый этап.Оценить522
0
Комментарии
4А молоко какое должно быть - холодное или горячее??😱
12-ая:)
11-я
И вкусно и пользу для.........Голосую!