Панна котта с маскарпоне, шоколадом и ликёром bailey’s

Панна котта с маскарпоне, шоколадом и ликёром bailey’s

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Изысканный десерт в стиле «шик» для зимнего вечера tète à tète. Предложите его вашему возлюбленному и он будет завоёван навсегда! А детей сегодня ... к бабушке!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки20г
    22.22% от дневной нормы
  • Жиры90г
    112.50% от дневной нормы
  • Углеводы108г
    36.00% от дневной нормы
  • Калории1384кКал
    57.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Для шоколадной панна котта: замочить пол-листа желатина в холодной воде. Нагреть 60 мл молока с 10 гр сахара и 20 гр измельчённого шоколада. Не кипятить! Мешать, пока шоколад не растает.

    Для шоколадной панна котта: замочить пол-листа желатина в холодной воде. Нагреть 60 мл молока с 10 гр сахара и 20 гр измельчённого шоколада. Не кипятить! Мешать, пока шоколад не растает.

  • Шаг 2 Снять с огня. Добавить отжатый лист желатина, 40 гр маскарпоне, вернуть на слабый огонь и мешать деревянной ложкой, пока маскарпоне не растворится.

    Снять с огня. Добавить отжатый лист желатина, 40 гр маскарпоне, вернуть на слабый огонь и мешать деревянной ложкой, пока маскарпоне не растворится.

  • Шаг 3 Ополоснуть холодной водой 4 формочки или стаканчика с диаметром около 6-7 см. Не вытирать! Влить заготовку для шоколадной панна котта и убрать в холодильник.

    Ополоснуть холодной водой 4 формочки или стаканчика с диаметром около 6-7 см. Не вытирать! Влить заготовку для шоколадной панна котта и убрать в холодильник.

  • Шаг 4 Для панна котты Bailey’s: замочить в холодной воде полтора листа желатина. Нагреть 120 мл молока с 40 гр сахара. Снять с огня и добавить отжатый желатин. Добавить 120 гр маскарпоне, вернуть на слабый огонь и мешать деревянной ложкой до образования однородной массы. Не кипятить!

    Для панна котты Bailey’s: замочить в холодной воде полтора листа желатина. Нагреть 120 мл молока с 40 гр сахара. Снять с огня и добавить отжатый желатин.

    Добавить 120 гр маскарпоне, вернуть на слабый огонь и мешать деревянной ложкой до образования однородной массы. Не кипятить!

  • Шаг 5 Снять с огня. Добавить ликёр и оставить настаиваться минимум 15 минут. Когда на шоколадной панна котта образуется устойчивая плёночка, присыпать её мелко раскрошенным оставшимся шоколадом

    Снять с огня. Добавить ликёр и оставить настаиваться минимум 15 минут.

    Когда на шоколадной панна котта образуется устойчивая плёночка, присыпать её мелко раскрошенным оставшимся шоколадом

  • Шаг 6 И затем влить слегка загустевшую панна котта с ликёром. Оставить в холодильнике на ночь.

    И затем влить слегка загустевшую панна котта с ликёром. Оставить в холодильнике на ночь.

Оценить557
0

Автор рецепта

LenaLena,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

14
Оставить комментарий
  • Лёсики
    Лёсики

    Леночка, какая прелесть! И голос, и пятерочка!

    • Вита
      Вита

      Голосую! Люблю панна котту:) тащу себе в книгу)

      • Екатерина Мельникова
        Екатерина Мельникова

        Лена, голосую за вкусняшку!

        • Сюрреалистичная
          Сюрреалистичная

          Далековато ты мое киндера решила отправить)) Бабушка за 3,500км живетс))) Ладно, Душенька моя. Я пока в теории, но на заметку взяла! Ты просто Фея)))

          • натахан
            натахан

            5 и голос

            Оставить комментарий