Гречка без варки: замочить на ночь и съесть с кефиром

Гречка без варки: замочить на ночь и съесть с кефиром

Время приготовления
Описание рецепта
Ингредиенты
Шаги рецепта
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии

Описание рецепта

Гречку я не варю уже давно. Промыла, залила водой, посолила — и ушла спать. Утром крупа мягкая, рассыпчатая, без малейшей клейкости. Вкус совсем другой, чем у варёной: чище, чуть ореховее. Кефир сюда просится сам собой — он делает блюдо сытным, но не тяжёлым. Мне больше нравится добавлять его уже в готовую гречку, а не замачивать вместе: так каждый за столом регулирует количество сам.

Слово редактора

Этот рецепт — для тех, кто хочет обойтись без плиты. Промытую гречу заливают холодной кипячёной водой и оставляют на ночь: крупа впитывает воду, набухает и становится мягкой. Такая гречка отличается от варёной по текстуре и вкусу. Подают её с кефиром — получается лёгкий завтрак или ужин. Никаких специальных навыков не нужно.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки0г
    0.00% от дневной нормы
  • Жиры0г
    0.00% от дневной нормы
  • Углеводы0г
    0.00% от дневной нормы
  • Калории0кКал
    0.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Гречу промыла и залила остывшей кипячёной водой — уровень воды примерно на два сантиметра выше крупы.
    Гречу промыла и залила остывшей кипячёной водой — уровень воды примерно на два сантиметра выше крупы.
    Воду берите именно остывшую кипячёную, не сырую из-под крана.
  • Шаг 2 Добавила соль и оставила на ночь. К утру вода полностью впиталась.
    Добавила соль и оставила на ночь. К утру вода полностью впиталась.
    Если солите — добавляйте совсем немного: кефир тоже даёт свой вкус.
  • Шаг 3 В готовую гречку добавила кефир и подала как ужин. Можно залить кефиром с вечера — тогда к утру получится полноценный завтрак.
    В готовую гречку добавила кефир и подала как ужин. Можно залить кефиром с вечера — тогда к утру получится полноценный завтрак.
    Кефир можно заменить ряженкой или натуральным йогуртом без добавок.

На заметку

Гречку в кефире подавайте сразу после приготовления — долго не хранится, раскисает. Готовую крупу без кефира можно держать в холодильнике до суток в закрытом контейнере. Этот рецепт хорош тем, что не требует ни кастрюли, ни плиты. Смотрите фото шагов — там видно нужный уровень воды.

Уже приготовили?

5.05
0
Каждый день этот рецепт изучают 54 пользователя — поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим
Загрузите фото PNG, JPG до 10 MB

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • А
    Анагюль

    Элеонора права. Греча, залитая кефиром хорошо снижает гликемический индекс (сахар)крови. Проверила на себе. !!!

    • ИВАринка
      ИВАринка

      Спасибо Вам, Элеонора, за рецепт из серии сыроедения! обязательно буду использовать.

      • Суслик
        Суслик

        Я такую гречку кушала, когда на диете сидела) Вкусная))) Только я в баночку и полотенцем укрывала на ночь и без соли. Вкусная и рассыпчатая) голос и 5))советую)

        • Евгения Л
          Евгения Л

          Интересно...интересно...Как раз пост начинается, попробуем еще и такую гречу...

          • ...
            ...

            хмм.. надо попробовать..)

            Оставить комментарий