Отварная камбала
Описание рецепта
Просто,вкусно,полезно!!!
Слово редактора
Отварная камбала — отличное блюдо для лёгкого ужина. Рыба получается нежной и сохраняет все полезные свойства. Кабачки в этом рецепте добавляют сочность и слегка смягчают рыбный вкус. Подавайте блюдо с отварным картофелем или лёгким овощным салатом. Для разнообразия можно экспериментировать с пряностями — добавить лавровый лист, укроп или немного лимонного сока для свежести.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории2кКал0.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Чистим камбалу и на сковородку ..добавляю чуть масла,воды,соль,чёрн.перец,кабачки... Закрываю крышкой,доводим до готовности...рыбу перевернуть ...
При отваривании важно не переварить рыбу — камбала станет рыхлой и потеряет вкус. Проверяйте готовность по текстуре: рыба должна легко расслаиваться, но сохранять форму. Кабачки добавят бульону лёгкую сладость и сочность.
- Шаг 2
Очень нежная рыба!!!) И бульон получился...)
На заметку
Отварную камбалу и кабачки лучше подавать сразу после приготовления — так они сохраняют текстуру и вкус. Если нужно сохранить блюдо, держите в холодильнике в закрытой ёмкости до 2 дней, разогревайте на сковороде или в микроволновой печи. К рыбе отлично подойдут лёгкие гарниры из овощей или отварной рис, а также освежающие напитки — например, лимонный морс или зелёный чай.