Блины с семгой и авокадо

14 апреля 2026

Время приготовления

Елена ШирокихАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

Елена ШирокихАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Известное вкусное сочетание рыбы и авокадо в Масленицу очень даже быть должно!:)

Слово редактора

Блины с сёмгой и авокадо — отличное решение для праздничного стола или уютного семейного ужина. Нежная рыба и кремовый авокадо прекрасно сочетаются с мягкими блинчиками, создавая гармоничное вкусовое сочетание. Такая начинка добавит привычным блинам изысканности и новизны. Подавайте блюдо со свежей зеленью и лёгким соусом на основе сметаны или йогурта — это подчеркнёт свежесть ингредиентов и сделает вкус ещё более выразительным.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
авокадо1шт.
масло сливочное1ст. л.
семгапо вкусу
зеленьпо вкусу

Пищевая ценность

Белки6г
6.67% от дневной нормы
Жиры60г
75.00% от дневной нормы
Углеводы18г
6.00% от дневной нормы
Калории606кКал
25.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Приготовим начинку,нарезав тонкой соломкой авокадо,рыбу и мелко измельчив укроп.
Для более нежной текстуры авокадо можно слегка сбрызнуть лимонным соком — это предотвратит потемнение и добавит свежести. Укроп можно заменить на другую зелень, например, петрушку или кинзу, в зависимости от предпочтений.
Шаг 2
Рыбу я засолила вчера вечером;нарезала ее тонкими полосками
Если у вас нет заранее засоленной рыбы, можно использовать слабосолёную сёмгу из магазина — она тоже хорошо подойдёт для начинки.
Шаг 3
и хорошенько присыпала смесью соли и сахара,отправив на ночь в холодильник.
Для засолки рыбы можно добавить немного специй, например, чёрный перец или лавровый лист — это усилит вкус. Следите, чтобы слой соли и сахара был равномерным.
Шаг 4
Горячий блин смазываем кусочком сливочного масла (я люблю ЩЕДРО!)
Сливочное масло лучше предварительно немного размягчить — так оно легче распределится по блину и придаст более насыщенный вкус.
Шаг 5
Выкладываем начинку.
Распределяйте начинку равномерно, но не перегружайте блин — так он будет легче сворачиваться и не порвётся.
Шаг 6
Сворачиваем блин быстро-быстро,потому что это будет очень вкусно-вкусно!:)
Чтобы начинка не вытекла, можно слегка прижать края блина перед сворачиванием. Подавайте блины сразу после приготовления, пока они горячие и сочные.
Шаг 7
Масленица, до чего же ты радостная и вкусная!:)))

На заметку

Готовые блины с сёмгой и авокадо лучше подавать сразу — при разогреве авокадо может потемнеть и потерять свежесть. Если нужно приготовить заранее, храните начинку отдельно в холодильнике до 12 часов, а блины — в сухом виде. Перед подачей быстро разогрейте блины в духовке и добавьте начинку. Украсьте блюдо ломтиками лимона и свежей зеленью.

Оценить529

Елена Широких