Блинный торт со сливочным кремом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Увидела идейку этого тортика у Вениамина, и вот решила сделать свой.Слово редактора
Блинный торт — оригинальное и вкусное лакомство, которое порадует любителей блинов и тортов. Такой десерт отлично подойдёт для семейного чаепития или праздничного стола. Вы можете экспериментировать с кремом: помимо сливочного, попробуйте сметанный или шоколадный — каждый вариант придаст торту особый вкус. Блинный торт легко адаптировать под индивидуальные предпочтения, меняя ингредиенты в тесте и креме. Приятного приготовления!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории0кКал0.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаПечем блинчики (у каждого свой рецепт,в тесто я добавила растворимый кофе (1 ч.л кофе и чуток кипятка)),когда блинчики жарятся, от них идет ванильно-кофейный запах, мммм... Делаем крем: замачиваем желатин в 100 мл сливок, взбиваем отдельно сливки 35%, маскарпоне отдельно взбиваем с пудрой и ванилью, соединяем потом обе массы.Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто для блинчиков щепотку соли. При взбивании сливок следите за их консистенцией — они должны стать густыми и устойчивыми. Маскарпоне взбивайте аккуратно, чтобы не перебить текстуру.
- Шаг 1распускаем желатин и добавляем к основному крему.При распускании желатина не доводите смесь до кипения — иначе он потеряет желирующие свойства. Проверьте, чтобы желатин полностью растворился, без комочков.
- Шаг 2И собираем наш тортик,прослаивая блинчики кремом. Украшаем по своему усмотрению, я посыпала порошком какао и тертым шоколадом. можно фантазировать над украшением как угодно. Спасибо Вениамину за идейку.Для более эффектного вида используйте кондитерский мешок для нанесения крема. Можно добавить в украшение свежие ягоды или орехи — они придадут торту дополнительную текстуру и вкус.
На заметку
Готовый блинный торт со сливочным кремом лучше всего оставить в холодильнике на 3–4 часа для пропитки. Торт можно хранить в холодильнике до 3 дней, накрыв плёнкой, чтобы крем не впитывал посторонние запахи. Для более лёгкого варианта крема можно заменить маскарпоне на греческий йогурт в той же пропорции, но текстура будет менее кремовой.Оценить58
0
Комментарии
1Вкусный торт! :)