Миндальное печенье
Описание рецепта
Слово редактора
Миндальное печенье — отличная выпечка для чаепития и прекрасный вариант для угощения гостей. Оно порадует любителей ореховых нот в десертах. Печенье можно подавать с чаем, кофе или молоком. Для разнообразия можно экспериментировать с добавками: например, ввести в тесто немного лимонной цедры или корицы. А если посыпать готовое печенье сахарной пудрой, получится ещё более нарядная подача.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное230г
- сахар0.5стакан
- ванильный экстракт1шт.
- мука15стакан
- миндальная мука1стакан
- миндаль2горсть
Пищевая ценность
- Белки326г362.22% от дневной нормы
- Жиры364г455.00% от дневной нормы
- Углеводы1811г603.67% от дневной нормы
- Калории11736кКал489.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В миксере взбить масло с сахаром и ванилью в гладкую воздушную смесь. Постепенно добавить муку,миндальную муку и миндаль. Отщипывать от теста небольшие кусочки, скатывать колобочком и приплюскивать.Выложить на на протвень. 3. Разогреть духовку до 165 С. Выпекать минут 20-25 или пока низ не будет слегка коричневого цвета. Дать постоять минуты 2-3,затем перенести на решетку для полного остывания.
Чтобы смесь получилась более воздушной, убедитесь, что масло комнатной температуры. Добавляйте муку постепенно, чтобы избежать образования комочков.
На заметку
Готовое миндальное печенье лучше всего хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней — так оно сохранит хрустящую текстуру. Для более насыщенного миндального вкуса можно увеличить количество миндальной муки на 0,5 стакана, но тогда немного уменьшите количество обычной муки, чтобы сохранить нужную консистенцию теста.