Воздушные пончики с сахарной пудрой
Описание рецепта
Ну кто в силах от них отказаться? Румяные, пышные, тёплые — пончики выходят из масла такими воздушными, что их сложно не съесть сразу. Мне нравится, что форму каждому можно придать прямо руками, без всяких форм и приспособлений. Сахарная пудра тает на горячей корочке — и больше ничего не нужно.Слово редактора
Классические жареные пончики с дырочкой — простое тесто, горячее масло и сахарная пудра в финале. Никакого специального оборудования не нужно: только кастрюля с маслом и руки. Подходят к чаю или кофе, отлично получаются у начинающих. Форму каждому пончику придают вручную — пальцем делают отверстие прямо в шарике теста.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории0кКал0.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогрела в кастрюльке масло — его должно быть достаточно, чтобы пончики свободно плавали.Масло должно быть хорошо разогрето — проверьте, опустив маленький кусочек теста: он должен сразу всплыть и зашипеть. - Шаг 2
Из теста слепила небольшие колобки, в середине каждого пальцем прокрутила дырку — движение, как колесо на талии.Дырку делайте достаточно широкой — при жарке тесто увеличивается и отверстие сужается. - Шаг 3
Аккуратно опустила пончики в горячее масло.Опускайте пончики по одному-два, чтобы масло не остывало. - Шаг 4
Обжарила с двух сторон до румяной корочки, не забывая перевернуть.Переворачивайте щипцами или шумовкой — аккуратно, чтобы не разбрызгать горячее масло. - Шаг 5
Выложила на салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.Салфетки лучше сложить в несколько слоёв — масла вытечет немало. - Шаг 6
Шаг 6Посыпала сахарной пудрой и подала сразу.Пудру сыпьте сразу на горячие пончики: она лучше держится.
На заметку
Подавайте пончики горячими — именно тогда они самые воздушные. Хранить готовые пончики не имеет смысла: через несколько часов они теряют пышность. Если хотите разнообразить этот рецепт, попробуйте обвалять их в смеси сахара с корицей вместо пудры. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией теста и степенью обжарки.Оценить542
0
Комментарии
6отличные пончики, голосую!
мммм..ляпота))
Суперпончики! Давно хотела сделать в длмашних условиях, но не знала, как. Теперь знаю и попробую порадовать своих! )) голосую и в КК!
Голосую(ړײ)
Какие красивые!!!Голос от меня.