Лодочки из баклажанов с грибами, запечённые в духовке

Лодочки из баклажанов с грибами, запечённые в духовке

Время приготовления
Описание рецепта
Ингредиенты
Шаги рецепта
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии

Описание рецепта

Сочетание с хурмой удивило даже меня — попробуйте, прежде чем сомневаться.

Слово редактора

Баклажаны, разрезанные вдоль и выскобленные, служат съедобной формой для начинки из грибов, моркови, лука и мякоти баклажана. Перед запеканием в каждую лодочку вбивают яйцо, а готовое блюдо посыпают тёртым сыром. Подходит как самостоятельный ужин или лёгкий обед. Необычный акцент — подача с хурмой, которая неожиданно хорошо сочетается со вкусом запечённых овощей и грибов.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки0г
    0.00% от дневной нормы
  • Жиры0г
    0.00% от дневной нормы
  • Углеводы0г
    0.00% от дневной нормы
  • Калории0кКал
    0.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Баклажан разрезала вдоль на две части и вырезала мякоть — получились лодочки. Мякоть нарезала кубиками.Шаг 1
    Баклажан разрезала вдоль на две части и вырезала мякоть — получились лодочки. Мякоть нарезала кубиками.
    Лодочки лучше слегка посолить и оставить на пять минут, чтобы убрать горечь, затем промокнуть бумажным полотенцем.
  • Шаг 2
    Грибы, морковь, лук и мякоть баклажана обжарила на сковороде до готовности, добавила специи по вкусу.Шаг 2
    Грибы, морковь, лук и мякоть баклажана обжарила на сковороде до готовности, добавила специи по вкусу.
    Можно использовать шампиньоны или любые лесные грибы — вкус будет разным, но одинаково хорошим.
  • Шаг 3
    В готовую начинку разбила яйцо и перемешала.Шаг 3
    В готовую начинку разбила яйцо и перемешала.
    Яйцо можно вбить прямо поверх начинки в лодочку, не перемешивая, — тогда желток останется целым.
  • Шаг 4
    Наполнила лодочки начинкой и отправила в духовку.Шаг 4
    Наполнила лодочки начинкой и отправила в духовку.
    Запекайте при 180 °C около 20–25 минут, пока баклажан не станет мягким, а яйцо не схватится.
  • Шаг 5
    Когда лодочки были готовы, натёрла сверху сыр. Подала с хурмой.Шаг 5
    Когда лодочки были готовы, натёрла сверху сыр. Подала с хурмой.
    Сыр натирайте сразу на горячие лодочки — он расплавится сам, без дополнительного запекания.

На заметку

Готовые лодочки подавайте горячими — сразу из духовки. Хурма в качестве гарнира звучит неожиданно, но сладость фрукта хорошо уравновешивает пикантность начинки. Этот рецепт можно адаптировать: заменить грибы фаршем или добавить болгарский перец в начинку. Фото готового блюда показывают, насколько эффектно выглядит подача прямо в баклажановых «лодочках».

Уже приготовили?

511
0
Каждый день этот рецепт изучают 54 пользователя — поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим
Загрузите фото PNG, JPG до 10 MB

Что готовим

грибы

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • Ольга♥Ч
    Ольга♥Ч

    Интересное сочетание! :)

    • Вета
      Вета

      Отличное сочетание с хурмой.Спасибо.

      • AS
        Aleksandr Sviridof

        Уважаемая Элеонора!!! По всему видно что у ВАС тёплая ДУША и вы человек каторый всё время хочет сделать людям что то приятное! Mеня заинтересовали не только ваши рецепты но и ОТЗЫВЫ на них, вот сижу несколько дней и внимательно читаю МЕЖДУ строк, создалось впичетление что многие выдавливают приятные слова но в действительности все они просто ошарашены от этой красоты и количества рецептов, Я подумал про себя что женщина как вы НЕ может быть замужем по двум причинам Первая Ваш муж просто залюбуется этой красотой и забудет что это надо кушать и умрёт с голоду, И второе просто от перегрузки. Всё это напомнило мне историю, во Франции жила знаменитая повориха каторая была замужем четырнадцать раз и все её мужья умерали,тринадцать из них разные люди А ЧЕТЫРНАДЦАТЫ эты СЫЩИК каторый годами обвинял её в убийстве НО НИКАК НЕ СМОГ НАЙТИ ДОКАЗАТЕЛЬСТВА. Вот я и думаю ДЕЛАТЬ предложения или........

        Оставить комментарий