Ромовые блинчики с фруктами в апельсиновом сиропе
Описание рецепта
Попробуйте! Это очень вкусно!!! Если рома под рукой не оказалось, можно обойтись и без него — сироп из апельсинового сока с маслом и сахаром всё равно даст нужную сладость и аромат. Отлично подойдёт для воскресного завтрака, когда хочется чего-то праздничного, но без лишних хлопот.Слово редактора
Блинчики на ромовом тесте с начинкой из яблок, бананов и апельсинов, обжаренных в карамельном сиропе на сливочном масле и апельсиновом соке. Тесто замешивается на молоке с добавлением рома и растительного масла, что делает блинчики особенно тонкими и эластичными. Фрукты можно менять на сезонные — груши, ягоды или персики впишутся не хуже. Подача горячей — принцип, на котором держится весь рецепт: сироп застывает быстро, а вкус раскрывается только пока блюдо тёплое.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- сахар2ст. л.
- соль1щепотка
- мука5ст. л.
- молоко1стакан
- ром30г
- масло сливочное1ст. л.
- апельсиновый сокпо вкусу
- яблокипо вкусу
- бананыпо вкусу
- апельсинпо вкусу
- фруктыпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки36г40.00% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы166г55.33% от дневной нормы
- Калории1159кКал48.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца взбить венчиком, добавить сахар, соль, взбить. Просеять муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать, чтоб не было комочков.Взбивайте яйца с сахаром до лёгкой пены — так тесто получится воздушнее, а мука разойдётся без комков. - Шаг 2
Влить молоко и ром, перемешать. Добавить раст. масло. Испечь тонкие блинчики.Ром можно заменить коньяком или бренди, но именно он даёт блинчикам характерный аромат и мягкость. - Шаг 3
Фрукты очистить и нарезать кубиками.Нарезайте фрукты некрупным кубиком одинакового размера — так они равномерно прогреются в сиропе. - Шаг 4
На сковородку положить сливочное масло и сахар, влить апельсиновый сок, дать покипеть. Добавить фрукты, немного потомить...Следите, чтобы сироп не пережарился до тёмной карамели — иначе появится горчинка вместо приятной сладости. - Шаг 5
Выложить фрукты на блинчик, полить сиропом. Подавать сразу же!Подавайте блинчики сразу, пока сироп горячий и жидкий — застывший карамель хуже пропитывает тесто.
Комментарии
18Красиво и вкусно! 40-ая:)
С ромом должно быть очень вкусно)) голосую))
Пробовала что-то подобное, фруктовый салатик и блинчики со сгущенкой. Так вкуснооо. Голосую! :)
Я 31ая на пьяные блинчики))
30-ая,вкусные и ароматные блинчики у тебя,Танюша:)