Шоколадный мусс 244
Описание рецепта
Это секретный рецепт моего мужа. К счастью, он не понимает по-русски, ведь такое не прощается:-) В его рецепте, отличие от многих классических рецептов мусса, нет сливок и сахара, поэтому вкус аутентично-интенсивный.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад100г
- яйца куриные3шт.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории260кКал10.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отделить белки от желтков. Взбить белки со щепоткой соли в крепкую пену. Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке. Важно его не перегреть. Как только шоколаад растаял, осторожно ввести желтки. (Я предпочитаю черный шоколад и не добавляю сахар, для тех, кто любит сладенькое, можно предварительно растереть желтки с сахаром, по вкусу, или использовать молочный шоколад) После этого в шоколадную массу небольшими порциями, аккуратно перемешивая, ввести взбитые белки. Разложить по формочкам, поставить в морозилку на 4-5 часов. И наслаждаться.