Шоколадные роллы с грушей и маскарпоне

Блины можно назвать универсальным блюдом. Они подходят и для завтраков, и для обедов, и для ужинов.

Приготовленный из коровьего молока кремообразный сыр маскарпоне родом из Ломбардии и Пьемонта.

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

Груша известна человечеству как минимум три тысячи лет. К сегодняшнему дню сортов груш насчитывается несколько тысяч, причем их вкусо—ароматические различия очень велики, от сладкого до кислого; плодовая мякоть варьируется от мягчайшей до твердой, структура плода — от зернистой до однородной, аромат — от сильного до слабого.