Пирог с вишней и шоколадом
Описание рецепта
Рецепт этого пирога я нашла в старой кулинарной книге. Он мне очень понравился. Нежное тесто с деликатным шоколадным вкусом и сочная вишня..!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вишня замороженная250г
- шоколад40г
- масло сливочное100г
- сахар120г
- мука100г
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры99г123.75% от дневной нормы
- Углеводы241г80.33% от дневной нормы
- Калории1894кКал78.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Разморозить вишню.
- Шаг 1
Растопить шоколад на водяной бане.
- Шаг 2
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром.
- Шаг 3
Ввести желтки.
- Шаг 4
Добавить шоколад и муку.
- Шаг 5
Белки с щепоткой соли взбить в крепкую пену.
- Шаг 6
Порциями ввести белки в тесто.
- Шаг 7
Форму выстелить бумагой для выпечки и выложить тесто слоем около 2-х см. У меня была форма диаметром 26 см. Думаю, надо брать чуть меньше - 24 см. Или просто выложить на противень, тесто хорошо держит форму и не растекается.Сверху выложить вишни и посыпать сахаром.
- Шаг 8
Выпекать 20 минут при температуре 180 градусов. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой. Подавать охлажденным.