Детский мясной пудинг
Описание рецепта
Готовлю своей малышке с 9 месяцев. Съедает быстро и весело)
Слово редактора
Мясной пудинг — отличное блюдо для детского питания: нежное и полезное. Запекание на пару позволяет сохранить все полезные свойства ингредиентов и сделать текстуру пудинга лёгкой. Такое блюдо можно готовить из разных видов мяса, например, из говядины или индейки — это позволит разнообразить рацион малыша. Подавайте пудинг с овощным пюре или лёгкими салатами, чтобы сделать приём пищи ещё более сбалансированным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко6ст. л.
- яичные желтки1шт.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории128кКал5.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Желток взбить, добавить мясо, перемешать.
Для более нежной текстуры пудинга используйте желток от охлаждённого яйца. Мясо предварительно измельчите до однородной консистенции.
- Шаг 1
Залить молоко, перемешать.
Молоко должно быть тёплым — так ингредиенты лучше соединятся. Следите, чтобы не образовались комочки.
- Шаг 2
Добавить сухари и хорошо перемешать.
Сухари помогут придать пудингу нужную текстуру. Если нет сухарей, можно использовать панировочные смеси или измельчённые хлебные крошки.
- Шаг 3
Залить в смазанную сливочным маслом форму. Запекать на пару (в мультиварке, пароварке) 7 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА МАЛЫШАМ!
Если нет мультиварки или пароварки, можно запекать в духовке при 180 градусах около 20–25 минут. Готовность проверяйте по тому, что пудинг уплотнился и не растекается.
На заметку
Готовый мясной пудинг лучше подавать тёплым — так он приятнее на вкус. Храните остатки в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей разогревайте в микроволновой печи или на пару. Для более нежной текстуры можно заменить сухари на измельчённый белый хлеб в той же пропорции.