Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Овощное рагу под белым соусом Аллеманд
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Особого рецепта у этого блюда нет, просто импровизация на тему овощного рагу. Овощи получились ароматными с легким сливочным оттенком, при этом тающими во рту... Взяла даже сама себе на заметку :) Делюсь с Вами :)
Ингредиенты
Картофель - 500 гр.
Морковь - 200 гр.
Лук репчатый - 2 шт. средних
Горошек зеленый - 100 гр.
Масло сливочное 30 гр.
Сливки - 200 мл.
Яйца - 1 шт.
Крахмал - 1 ч.л.
Лимон - 2 дольки
Соль
Перец горошком - 10-15 шт.
Лавровый лист - 2-3 шт.
Кориандр горошком - 0,5 ч.л.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Поставить на огонь 2,5 стакана воды. Добавить соль, перец, кориандр, лавровый лист, дольки лимона. Довести до кипения и прокипятить 5-7 минут. Процедить.
На весь экран
шаг 2
Нарезать картофель соломкой
На весь экран
шаг 3
Нарезать морковь
На весь экран
шаг 4
Нарезать кубиками лук
На весь экран
шаг 5
Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить перемешанные овощи слоями, перекладывая их сливочным маслом. Половину сваренного ароматного "бульона" вылить в форму. Отправить выпекаться в духовку на 40-50 минут при 180 градусах.
На весь экран
шаг 6
Смешать крахмал с небольшим количеством воды
На весь экран
шаг 7
Отделить желток от белка, желток взбить со сливками.
На весь экран
шаг 8
Ввести в оставшийся "бульон" разведенный крахмал, сливки. Поставить на слабый огонь и помешивая довести до кипения. Достать из духовки овощи, залить получившимся соусом и поставить выпекаться еще 15-20 минут.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(30)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Хочу 😀
Рекомендую :)
Оригинальное рагу! Мой голос :)
Спасибо, Оля, за голос!
и мне очень нравится такое овощное блюдо)) голосую))
Спасибо :)
Очень хороший рецепт, голосую!
Спасибо :)
Мне нравится, голосую! И в КК унесла:) спасибо!
Светлана, спасибо большое!