Новые рецепты
комментируемые рецепты
Овощное рагу под белым соусом Аллеманд
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Особого рецепта у этого блюда нет, просто импровизация на тему овощного рагу. Овощи получились ароматными с легким сливочным оттенком, при этом тающими во рту... Взяла даже сама себе на заметку :) Делюсь с Вами :)
Ингредиенты
Картофель - 500 гр.
Морковь - 200 гр.
Лук репчатый - 2 шт. средних
Горошек зеленый - 100 гр.
Масло сливочное 30 гр.
Сливки - 200 мл.
Яйца - 1 шт.
Крахмал - 1 ч.л.
Лимон - 2 дольки
Соль
Перец горошком - 10-15 шт.
Лавровый лист - 2-3 шт.
Кориандр горошком - 0,5 ч.л.
Вам также пригодится
Бумага для выпечки 6м * 38 см, натуральная коричневая, силиконизированная, в коробке
189 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" малиновый
291 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
2990 руб.
Форма Tescoma DELICIA для 12 для кексов и маффинов 623222
1475 руб.
Форма для выпечки с антипригарным покрытием, разъемная, 26см
849 руб.
Форма для выпечки 23х3,5 см Vitesse синяя
750 руб.
Посуда для СВЧ форма круглая
565 руб.
Форма для запекания с антипригарным покрытием, 33x27x5см
699 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" светло-розовый
458 руб.
Форма для выпечки Apollo genio "Bloom"
312 руб.
Противень, стальной, антипригарный, 41,5х32х1,6 см, NADOBA, серия RADA
829 руб.
Посуда для СВЧ квадратная с ручками 3,2 л
455 руб.
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 0,5 л, 15 * 12,4см. Высота борта 4,4см, 5 штук.
139 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
2990 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" светло-розовый
269 руб.
Скалка силиконовая APOLLO "Flour" ВЫПЕЧКА розовый
547 руб.
Вам также пригодится
189 ₽
Бумага для выпечки 6м * 38 см, натуральная коричневая, силиконизированная, в коробке
291 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" малиновый
2990 ₽
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
-15%
1475 ₽
1735
Форма Tescoma DELICIA для 12 для кексов и маффинов 623222
849 ₽
Форма для выпечки с антипригарным покрытием, разъемная, 26см
750 ₽
Форма для выпечки 23х3,5 см Vitesse синяя
565 ₽
Посуда для СВЧ форма круглая
699 ₽
Форма для запекания с антипригарным покрытием, 33x27x5см
458 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" светло-розовый
312 ₽
Форма для выпечки Apollo genio "Bloom"
829 ₽
Противень, стальной, антипригарный, 41,5х32х1,6 см, NADOBA, серия RADA
455 ₽
Посуда для СВЧ квадратная с ручками 3,2 л
139 ₽
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 0,5 л, 15 * 12,4см. Высота борта 4,4см, 5 штук.
2990 ₽
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
новинка
269 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" светло-розовый
новинка
547 ₽
Скалка силиконовая APOLLO "Flour" ВЫПЕЧКА розовый
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/8
Поставить на огонь 2,5 стакана воды. Добавить соль, перец, кориандр, лавровый лист, дольки лимона. Довести до кипения и прокипятить 5-7 минут. Процедить.
На весь экран
шаг 2/8
Нарезать картофель соломкой
На весь экран
шаг 3/8
Нарезать морковь
На весь экран
шаг 4/8
Нарезать кубиками лук
На весь экран
шаг 5/8
Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить перемешанные овощи слоями, перекладывая их сливочным маслом. Половину сваренного ароматного "бульона" вылить в форму. Отправить выпекаться в духовку на 40-50 минут при 180 градусах.
На весь экран
шаг 6/8
Смешать крахмал с небольшим количеством воды
На весь экран
шаг 7/8
Отделить желток от белка, желток взбить со сливками.
На весь экран
шаг 8/8
Ввести в оставшийся "бульон" разведенный крахмал, сливки. Поставить на слабый огонь и помешивая довести до кипения. Достать из духовки овощи, залить получившимся соусом и поставить выпекаться еще 15-20 минут.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Хочу 😀
Рекомендую :)
Оригинальное рагу! Мой голос :)
Спасибо, Оля, за голос!
и мне очень нравится такое овощное блюдо)) голосую))
Спасибо :)
Очень хороший рецепт, голосую!
Спасибо :)
Мне нравится, голосую! И в КК унесла:) спасибо!
Светлана, спасибо большое!