Котлеты по-польски
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Необычно, просто. вкусно.Слово редактора
Котлеты по-польски — интересное блюдо, которое порадует любителей мясных котлет. Обжаривание на сковороде придаёт им аппетитную корочку, а нежная текстура внутри делает блюдо особенно вкусным. Можно экспериментировать с составом: добавить в фарш лук, чеснок или различные специи для более яркого вкуса. Подавайте котлеты с картофельным пюре, гречкой или овощным салатом — сочетание будет гармоничным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- мука2г
- соль1щепотка
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории82кКал3.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаСвинину нарезать мелкими кубиками, добавить яйца, майонез, муку, соль перец, хорошо перемешать.Разогреть сковороду с растительным маслом, столовой ложкой выкладывать получившуюся массу, обжаривать котлетки с двух сторон до румяной корочки.Чтобы масса лучше держалась, добавьте немного панировочных сухарей. Обжаривайте на среднем огне — так котлеты не подгорят и хорошо прожарятся. Готовность можно определить по тому, что при надавливании на котлету выделяется прозрачный сок, а не розовый.
На заметку
Готовые котлеты по-польски лучше всего подавать горячими с картофельным пюре или отварным рисом. При хранении в холодильнике (в закрытой ёмкости) котлеты сохранят вкус до 3 дней, а перед подачей их можно разогреть в духовке при 180 °C в течение 10–15 минут. Для более нежной текстуры можно заменить майонез на сметану в той же пропорции.Оценить46
0
Комментарии
2сегодня сделала котлеты, вкусные, но они хороши как закуска, можно с хлебом и зеленью. А как гарнир на мой взгляю они не подходят
А если выдержать в холодильнике 3-4 часа, просто объеденье. Очень люблю такие котлетки. и еще чесночек.