Особенности рецепта: Песочное печенье «Миледи» из пяти ингредиентов

🟢 Быстро 🔥 2414 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Екатерина Скобелева.

Песочное печенье «Миледи» из пяти ингредиентов

27 июня 2026

Время приготовления

Екатерина СкобелеваАвтор рецепта

Описание рецепта

Пять ингредиентов — и на столе домашнее рассыпчатое печенье. Люблю этот рецепт за предсказуемость: тесто послушное, формочки режут чисто, а из духовки выходит именно то, что ожидаешь.

Слово редактора

Печенье «Миледи» — базовый песочный рецепт без лишнего: мука, сливочное масло, сахар, яйца и соль. Тесто замешивается быстро, обязательно охлаждается перед раскаткой — так оно остаётся послушным и не липнет к столу. Подходит для любых фигурных формочек: звёздочки, сердечки, кружки. Хорошо для детских праздников, чаепитий и просто домашних запасов к чаю.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки15г
16.67% от дневной нормы
Жиры259г
323.75% от дневной нормы
Углеводы6г
2.00% от дневной нормы
Калории2414кКал
100.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Отзывы пользователей по рецепту

Добавить отзыв

Екатерина Скобелева

195🔥

пользователя каждый день изучают этот рецепт

Поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим

Добавить отзыв

Шаги рецепта

Шаг 1
Сливочное масло нарезать на кусочки и дать немного подтаять при комнатной температуре.
Масло должно стать мягким, но не растопленным — иначе тесто будет слишком жирным.
Шаг 2
Растереть сахар с яйцами и солью до однородности.
Растирать удобно вилкой или венчиком, миксер не нужен.
Шаг 3
Добавить масло и снова растереть.
Масло вводите постепенно, чтобы смесь оставалась однородной.
Шаг 4
Всыпать муку и замесить тесто до гладкого состояния.
Муку добавляйте порциями — тесто должно собраться в шар и не липнуть к рукам.
Шаг 5
Убрать тесто в холодильник на 50–60 минут или в морозилку на 10 минут.
Холодильник делает тесто плотным и удобным для раскатки; морозилка — экспресс-вариант.
Шаг 6
Шаг 6
Охлаждённое тесто раскатать и вырезать фигурки формочками.
Толщина пласта — около 5 мм: тоньше подгорит, толще — не пропечётся равномерно.
Шаг 7
Шаг 7
Выложить на противень и выпекать в разогретой духовке 10–15 минут.
Температура духовки — 180 °C; готовность определяйте по светло-золотистому краю.

На заметку

Готовое печенье остудите на решётке — горячим оно мягкое, при остывании становится рассыпчатым. Хранится в закрытой банке или коробке до пяти дней. По этому рецепту можно добавить ваниль или цедру лимона — вкус станет ярче. Пошаговые фото помогут поймать нужную консистенцию теста с первого раза.