Украинские кружевные блинчики (мереживні млинці)
Описание рецепта
Для любителей интересных оригинальных блинчиков. Это легкий рецепт, но очень креативный :))Слово редактора
Украинские кружевные блинчики — восхитительное дополнение к традиционному чаепитию. Они отлично подойдут для семейного завтрака или праздничного стола. Подавайте их со сметаной, мёдом, вареньем или сгущённым молоком — каждый найдёт свой любимый вариант. Эти тонкие и нежные блинчики напоминают классические налистники, но их особенность заключается в особой текстуре и лёгкости. Приготовление не займёт много времени, а результат порадует всех любителей выпечки.Пищевая ценность
- Белки76г84.44% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы317г105.67% от дневной нормы
- Калории1908кКал79.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Приготовить тесто для блинов: взбить яйца с сахаром, добавить муку, молоко, соль, соду, ваниль. Я делаю это миксером, так как тесто должно быть без комочков, гладким, по густоте - как хорошая сметана. Получается литр теста.Для более однородной консистенции взбивайте сначала яйца с сахаром, затем постепенно добавляйте жидкие и сухие ингредиенты. Используйте венчик или миксер на средней скорости, чтобы избежать образования пузырьков воздуха. - Шаг 2Шаг 2Оставить тесто постоять 30-40 минут. Оно должно немножко постоять для того, чтобы клейкость увеличилась. Тем временем берем литровую пластиковую бутылку и проделываем в крышке небольшое отверстие.Во время отдыха теста клейковина в муке раскроется, и блинчики будут более эластичными. Следите, чтобы тесто не переохладилось — оно должно оставаться комнатной температуры.
- Шаг 3
С помощью лейки переливаем тесто в бутылку. Берем антипригарную сковородку для блинов и начинаем творить. Переворачиваем бутылку и русуем рисунки.Убедитесь, что отверстие в крышке бутылки не слишком большое, иначе рисунок получится неровным. Можно использовать шприц без иглы для более точного нанесения теста. - Шаг 4
Лопаткой аккуратно переворачиваем блинчик, держим 20-30 секунд и снимаем.Переворачивайте блинчик, когда его поверхность перестанет быть влажной, а края начнут слегка румяниться. Будьте аккуратны, чтобы не повредить узор. - Шаг 5
Таким методом выпекаем все блинчики, их получится довольно много, в зависимости от диаметра сковородки. Эти кружевные творенья можно кушать просто с маслом или с джемом, медом, вареньем.. С чем бы вы их не подали, они в любом случае вызовут интерес и восторг ваших гостей. Приятного аппетита!
Комментарии
12Изыскано!
Красота!:)
Люблю такие узорчатые блинчики, есть в них что-то особенное!
Красивые блинчики!
Голосую, 10-я.