Шоко-ёжики
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Готовятся эти "ёжики" просто и быстро... из доступных ингредиентов... Нашла рецепт в маминой записной книжке...Слово редактора
«Шоко-ёжики» — милый и простой в приготовлении десерт, который порадует и детей, и взрослых. Такие сладости отлично подойдут для чаепития или в качестве угощения к праздничному столу. Вы можете варьировать начинку и посыпку, например, добавить изюм или другие сухофрукты, а вместо орехов использовать кокосовую стружку. Десерт получится не только вкусным, но и очень симпатичным — такие «ёжики» станут украшением любого стола.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар150г
- какао2ч. л.
- молоко200г
- масло сливочное160г
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры141г176.25% от дневной нормы
- Углеводы164г54.67% от дневной нормы
- Калории1961кКал81.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В кастрюльке смешать молоко, сахар и какао, нагревать до растворения сахара. Снять с огня, дать остыть.Чтобы смесь была однородной, нагревайте на среднем огне и постоянно помешивайте. Остывшая смесь будет лучше сочетаться с остальными ингредиентами и не растопит масло в следующем шаге. - Шаг 2
Бисквитные крошки всыпать в молочную смесь, перемешать.Убедитесь, что бисквитные крошки сухие и не слипшиеся — это обеспечит равномерное распределение смеси и улучшит текстуру десерта. - Шаг 3
Добавить размягченное сливочное масло, перемешать.Масло должно быть комнатной температуры, но не растопленным — так оно лучше соединится с остальными ингредиентами и не нарушит консистенцию массы. - Шаг 4
Сформировать шарики. Перемешать какао, сахарную пудру и орехи. Шарики обвалять в ореховой панировке. И отправить ёжики в холодильник.Перед обваливанием в панировке убедитесь, что масса хорошо держит форму шариков — они не должны растекаться. В холодильнике десерт застынет и будет лучше держать форму при подаче.
На заметку
Готовые шоко-ёжики лучше хранить в холодильнике в контейнере с крышкой — так они сохранят форму и не размокнут, срок хранения — до 3 дней. Для более насыщенного шоколадного вкуса можно увеличить количество какао на половину чайной ложки. Подавайте ёжики с чашечкой горячего чая или кофе.Оценить553
0
Комментарии
26Хороший рецептик. Передаю спасибо маме))))))))))
Вкусняшки Танюшка :), голосую 42-я :), как маленькие пироженки картошечки :))
Вкусно!
мой голос!
ням-ням:)