Пироги

Для теста: 1л.молока тёплого в него 2ст.лож.сах.песка, чуть соли,1,5кг-2 муки,1яйцо,дрожжи,немного масла. Хорошо всё взбиваю-это обязательно,чтоб аж пищать начало как воздуха наберётся,Муку просеиваю,,даю 2 раза подняться и всё...

Отелям на пирожки тесто...

а)начинка :морковка,капуста,лук,яйца,зелень. б) рис,изюм,яйца.

раскатываю тесто ,выкладываю начинку...

я делаю это в руке....на столе показываю.... делаем защипы по центу и как бы к серединке пирожок формируем попышней.... Можно и так выпекать гребешком вверх.... но я люблю перевернуть швом вниз......

перед духовкой смазать яйцом... выпекать при 180-200минут 20.

готовые сливочным маслом смазываю...

Я люблю чтоб начинки в сравнении с тестом было побольше!!! Так вкусней!!!

Эти с рисом...

- с чем булочка? - с моим будущим лишним весом...) С капустой!!!