Чесночный картофель с зеленью петрушки
Описание рецепта
Хочу предложить вам ещё одно постное блюдо, состоящее по сути только из картофеля. Это просто нечто! Очень ароматно, красиво и вкусно! Хрустящая корочка - просто чудо, как хороша! Если вы не придерживаетесь поста или нужно накормить мужчину, можно добавить к картофелю колбаску, получится тоже очень вкусно и сытно. Рецепт принадлежит Дании Лукерини, шефу ресторана "Chiusa" в Монтефоллонико, взят у блоггера elladkin.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель3шт.
- петрушка1пучок
- чеснок2стакан
- оливковое маслопо вкусу
- специи1
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории172кКал7.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель отварить в мундире в подсоленной воде до готовности, минут 25-30. Готовый картофель немного остудить, снять кожуру. Размять обязательно вилкой в отдельной мисочке.
- Шаг 2
Можно использовать большую сковороду (24см.) и приготовить сразу весь картофель, я же использую маленькую сковородку и разделяю на две порции картофель. Итак, на выбранной вами сковороде нагреть оливковое масло и обжарить рубленный чеснок до золотистости. Он даст невероятный аромат. Чеснок достать из масла.
- Шаг 3
На сковороду выложить картофель, добавить мелкорубленную петрушку, посолить и поперчить немного. Вилочкой ещё немного примять картофель, формируя один плоский блин.
- Шаг 4
Обжариваем на сильном огне минут 5, до золотистости. Теперь надо перевернуть наш картофельный блин. Для этого я использовала разделочную доску, переверните на неё блин и аккуратно перенесите обратно в сковороду. Можно добавить ещё немного масла.
- Шаг 5
Готовый картофель нужно кушать сразу, пока корочка не размягчилась и приятно похрустывает. Можно подать со сметанной или другим соусом. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Похрустим с удовольствием: 5 марта отмечаем День сырных кукурузных палочек
Хитрю и добавляю пельмени в грибной суп — получается сытнее любого "первого"
Как питаться во время Великого поста, чтобы не сорваться: диетолог Пристанский дал рекомендации
Комментарии
100Жареная картошка это всегда супер! Особенно в сезон свеженькой картошки да с салатом из помидоров и огурцов со сметанкой! Ммммммм!!!!😋 Спасибо! 💐
А я сразу знала, что не хочу переживать, если блин не захочет переворачиваться аккуратно, поэтому сформировала порционные квадратики 😄 правда, картофель отваривала очищенный (не дочитала, что надо было в мундире))), но беды никакой не заметила 😉 и еще добавила 2 желтка (остались, когда делала котлеты, где нужны были только белки). Хороший гарнир из привычных продуктов 💗
Маша, приготовила вчера лепёшку, сфотографировала уже в процессе поедания pooh_lol Добавила немного сыра и петрушку заменила укропом. Вкусно! Делала на большой сковороде, чтобы не ломалась лепёшка в процессе переворачивания, после обжаривания одной стороны, дала лепёшке остыть, а потом с помощью тарелки перевернула, всё получилось. Спасибо! 💐
Лучше картошки нет ничего, а уж ТАКОЙ-ТО картошки... Спасибо за рецепт!flowerflowerflower
В последнее время нет желания есть картофель, но такой рецепт обязательно попробую. Вкусненькоflower