Кунжутно-ореховая халва на мёду — без варки
Описание рецепта
Кунжутная халва без сахара и возни с сиропом — звучит почти слишком хорошо, но это правда работает. Мёд здесь и связывает, и добавляет глубину, а орехи делают вкус объёмнее. Текстура получается плотная, немного пастообразная — как у настоящей халвы, только честнее по составу. Хорошо идёт к чаю и отлично хранится в холодильнике несколько дней.Слово редактора
Это халва из минимального набора продуктов: кунжут, орехи и мёд. Никакой варки сиропа и карамели — только кофемолка, блендер и холодильник. Подходит тем, кто хочет сладкое без рафинированного сахара. Орехи можно взять грецкие, миндаль или кешью — в зависимости от того, что есть под рукой. Текстура получается плотной, пастообразной, с выраженным кунжутным вкусом.Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории329кКал13.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Кунжут и орехи смолоть в кофемолке как можно мельче.Перемалывайте партиями, если кофемолка небольшая — так помол будет равномернее. - Шаг 2Шаг 2Пересыпать молотую смесь в блендер, добавить мёд и воду.Мёд лучше брать жидкий, он легче вмешивается в сухую массу.
- Шаг 3Шаг 3Перемалывать долго, пока масса не станет однородной и хорошо перемешанной.Чем дольше работает блендер, тем маслянистее и однороднее выйдет текстура — не торопитесь.
- Шаг 4Шаг 4Убрать в холодильник на несколько часов, чтобы халва застыла.Выдержите не менее четырёх часов, лучше оставить на ночь.
На заметку
Готовую халву переложите в контейнер с крышкой и храните в холодильнике до семи дней. Подавайте нарезанной на кусочки или выложите ложкой — консистенция зависит от количества мёда и времени охлаждения. По этому рецепту с фото легко менять орехи под свой вкус. Чтобы получить более твёрдую плитку, уложите массу в форму под пресс перед уборкой в холодильник.Оценить533
0
Комментарии
13Катя,я приготовила,фото добавила.Катюша,это что то,фото одно делала перед тем как отправить в холодильник,а второе сейчас,сижу лопаю.Как вкусно,очень,очень вкусно.Хорошо что орехов у меня много и кунжута купила пол кило:)))Да и все же кунжут блендером плохо перемалывается,я погружным молола,налипает на лезвие,конечно перемолол,но не до состояния пыли,но на вкусе это не отразилось,мелкие кусочки кунжута даже ничего.Я теперь часто буду готовить эту сладость.Спасибо Катенька за рецепт.
ням-ням!!24я!!!
Я 22-я на халву! ;)
Катюша,а можно не в кофемолке смолоть кунжут,а допустим блендером,ну нет у меня кофемолки:(
Класссссс! И это мне надо!!! Подписалась на твои рецепты!