Сырный суп с беконом
Описание рецепта
Слово редактора
Сырный суп с беконом — отличное решение для уютного семейного ужина. Нежный сливочный вкус сыра в сочетании с дымным ароматом бекона создаёт неповторимое гастрономическое впечатление. Суп можно разнообразить, добавив в него грибы или зелень. Подавайте блюдо с хрустящими гренками — они прекрасно дополнят текстуру супа. Этот суп особенно хорошо подойдёт для холодных дней, когда хочется чего-то тёплого и сытного.
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы45г15.00% от дневной нормы
- Калории334кКал13.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Растопить масло в сковороде.Добавить чеснок и лук и обжарить в течение 3 минут.Добавить порезанный бекон и зеленый лук и жарить еще 3 минуты, помешивая.
Обжаривайте чеснок и лук на среднем огне, чтобы они не подгорели, а лишь слегка подрумянились. Бекон придаст супу насыщенный вкус, поэтому не жалейте его.
- Шаг 2
В кастрюле смешать бульон с мукой.Прогреть, помешивая, 2 минуты.Добавить в бульон картошку.Приправить солью и перцем.Довести до кипения,уменьшить огонь и варить 25 минут до готовности картошки.
Чтобы не образовались комочки, всыпайте муку тонкой струйкой, постоянно помешивая. Картошка готова, когда становится мягкой и легко разламывается вилкой.
- Шаг 3
Добавить сливки,бекон и лук и варить еще 5 минут. Добавить сыр, размешать,снять с огня.
Для более кремовой текстуры используйте сливки жирностью не менее 20%. Сыр лучше брать плавленый — он быстрее растворится и придаст супу более нежный вкус.
На заметку
Готовый сырный суп с беконом лучше всего подавать горячим — так сыр и бекон полностью раскроют свой вкус. Суп можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 2 дней, разогревая перед подачей в микроволновой печи или на плите. Для более насыщенного вкуса добавьте в суп немного дополнительного сыра непосредственно перед подачей.