Паста с цукини и куриной ножкой в травах
Описание рецепта
Мне нравится этот вариант пасты за честность: ничего лишнего — ароматная курица, мягкие цукини и спагетти с оливковым маслом. Сытно, без тяжести, и на столе уже через 40 минут.Слово редактора
Паста с цукини и куриной ножкой — простое итальянское по духу блюдо, где сочетаются отварное мясо в пряном бульоне, тушёные кубики цукини и спагетти с оливковым маслом. Подойдёт для будничного обеда или ужина — продуктов минимум, готовится около 40 минут. Цукини томятся почти на пару, сохраняя мягкий вкус, а специи объединяют все компоненты.Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории142кКал5.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Наливаем в кастрюлю воду, ставим на огонь, добавляем специи и доводим до кипения. Кладём куриные ножки и варим под крышкой 30 минут, снимая пену по мере появления.Охлаждённое мясо кладите сразу в кипящую воду, замороженное — в холодную: это позволяет сохранить больше белка. - Шаг 2Шаг 2Отвариваем спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте, откидываем на дуршлаг и сбрызгиваем оливковым маслом.Варите спагетти строго по времени на упаковке — аль денте означает лёгкое сопротивление на укус, без мучнистой середины.
- Шаг 3Шаг 3Цукини нарезаем кубиком, кладём в кастрюльку и обжариваем три минуты на среднем огне. Добавляем специи и немного воды, тушим под крышкой 10 минут.Воды для тушения цукини нужно совсем немного — буквально два-три ст. л.: овощи дадут сок и дойдут на пару.
На заметку
Подавайте пасту сразу: выложите спагетти, рядом — тушёные цукини и куриную ножку, полейте бульоном из кастрюли. По этому рецепту можно менять травы по вкусу — тимьян, розмарин, прованские смеси. Фото готового блюда показывает, как просто и аппетитно оно выглядит на тарелке. Хранить в холодильнике не более суток, пасту лучше держать отдельно от бульона.Оценить513
0
Комментарии
3Александр ты как всегда творишь чудо!
планирую на днях тоже купить цуккини,а ножка вышла замечательная!
Эх,сейчас бы эту ножку да к моей овсянке,а то я сегодня не подготовилась,дежурная овсянка!