Особенности рецепта: Тапинад «Сюрприз для гурманов» с орехами и мёдом

🟢 Быстро 🔥 200 ккал 🟡 10 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор oliftira.

Тапинад «Сюрприз для гурманов» с орехами и мёдом

08 июля 2026

Время приготовления 10 мин

oliftiraАвтор рецепта

Описание рецепта

Мы все привыкли, что тапинад готовят из оливок, маслин, вяленных помидоров и подают(как стартер)с гренками,хлебом или чиабатой.А орехи с медом - восточная сладость. Но попробуйте ЭТОТ тапинад! Необычный, тонкий, потрясающий вкус, который удивит даже самого взыскательного гурмана...Это незабываемо!!!

Слово редактора

Тапинад — провансальская паста, которую обычно делают из оливок или вяленых томатов. Этот вариант построен совсем на другом: грецкие орехи, мёд, чеснок и оливковое масло. Получается густая, ароматная намазка с мягкой сладостью и лёгкой остротой. Подходит как закуска к хлебу, чиабате или крекерам — и заметно выделяется среди привычных паст.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мед1ч. л.
чеснок1шт.
оливковое масло1ст. л.
специи1

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры16г
20.00% от дневной нормы
Углеводы14г
4.67% от дневной нормы
Калории200кКал
8.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Грецкие орехи залить кипятком, оставить на несколько минут, затем слить воду и промокнуть салфеткой.
Замачивание в кипятке необязательно, но делает орехи мягче и убирает лёгкую горечь.
Шаг 2
В чашу блендера всыпать орехи, добавить выжатый чеснок, мёд и оливковое масло.
Пропорции чеснока и мёда — по вкусу: для более острого результата добавьте два зубчика вместо одного.
Шаг 3
Взбить блендером до однородной массы, не доводя до состояния масла — текстура должна остаться чуть зернистой.
Ориентируйтесь на консистенцию: паста должна держать форму, но легко намазываться.
Шаг 4
Шаг 4
Посолить, поперчить крупно смолотым свежим перцем. При необходимости добавить немного оливкового масла, чтобы паста не была сухой.
Регулируйте количество оливкового масла в конце — оно зависит от влажности орехов.

На заметку

Подавайте тапинад со свежей чиабатой, тостами или зерновым хлебом. Хранится в холодильнике в закрытой ёмкости до двух суток — вкус со временем только насыщается. Этот рецепт с фото можно использовать и как основу: попробуйте добавить щепотку корицы или немного лимонного сока для другого оттенка.

Оценить532

oliftira