Расцветали яблони и груши... на пару
Описание рецепта
Участник фотоконкурса Tefal. Серия для пароварки продолжается!!!!
Слово редактора
Приготовление фруктов на пару — отличный способ сохранить их натуральный вкус и пользу. Яблоки и груши, приготовленные таким способом, станут прекрасным десертом для тех, кто следит за здоровьем. Добавьте сухофрукты и орехи — и у вас получится сытный и питательный перекус. Корица и гвоздика придадут блюду пряный аромат, а мёд и сахарная пудра — лёгкую сладость. Такой десерт прекрасно подойдёт для семейного чаепития или праздничного стола.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблокипо вкусу
- грушипо вкусу
- сухофруктыпо вкусу
- орехипо вкусу
- лимонный сокпо вкусу
- медпо вкусу
- корицапо вкусу
- сахарная пудра1ст. л.
- гвоздикапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории73кКал3.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Начнем с ЯБЛОК.) Яблоки помыть, срезать верхушку, вытащить семенную коробочку. Ложкой сделать угдубление.Но не на сквозь!!!
Чтобы яблоки не потемнели, обработайте их лимонным соком сразу после подготовки. Следите, чтобы углубление не проходило насквозь — иначе начинка будет выпадать.
- Шаг 1
Выжимаем в яблоки (2 шт.) сок половинки лимона. возьмите зубочистку и наколите кожу яблока примерно через каждые полтора см. Но без фанотизма. Это поможет сохранить форму при приготовлении.)
Накалывание кожицы помогает избежать растрескивания при нагревании. Лимонный сок также добавит лёгкую кислинку и подчеркнёт вкус фруктов.
- Шаг 2
В одтельной миске смешиваем сухофрукты и измельченные орехи. У меня были кураса, светлый изюи, чернослив, миндаль.
Для более интересного вкуса можно добавить в смесь сухофруктов немного цедры лимона или апельсина.
- Шаг 3
Фаршируем этой смесь яблоки. Я некоторые дырочки, которые Вы сделали зубочисткой вставьте гвоздику. При приготовлении в пароварке, кожица отойдет от мякоти и вам не придется вытаскивать бутончики, а просто будете наслаждаться десертом. Отправляем в пароварку до готовности.
Следите, чтобы начинка не высыпалась во время приготовления. Готовность яблок можно определить по мягкости — они должны легко протыкаться зубочисткой.
- Шаг 4
Яблоки охладить. Налейте на тарелку не много меда и аккуратно высадите на середину яблоко.)
Охлаждение яблок поможет лучше закрепить мёд на поверхности и предотвратит растекание.
- Шаг 5
Можно посыпать еще и сахарной пудрой и корицей.)
Сахарная пудра и корица добавят десерту аромат и лёгкую сладость — регулируйте количество по вкусу.
- Шаг 6
А если кожицу яблока все - таки разорвало не расстраивайтесь и скажите, что так должно быть.)..у вас получилось яблоко в КАПЮШОНЕ.)
Если у вас нет пароварки, можно использовать мультиварку с функцией приготовления на пару — результат будет аналогичным.
- Шаг 7
ГРУША. Грушу моем, накалываем кожу зубочисткой, так как делали это с яблоком и отправляем в кароварку до готовности.
Измельчайте орехи так, чтобы оставались небольшие кусочки — они добавят текстуру и хруст в десерт.
- Шаг 8
Орехи измельчить, но не в муку.
Охлаждённая груша лучше удерживает мёд — он не будет быстро стекать.
- Шаг 9
Грушк охладить и аккуратно натереть ее медом.
- Шаг 10
Обваляйте крушу в орехах и подержите немного в холодильнике.
- Шаг 11
Прошу к столу.)
- Шаг 12
Если Вы присмотритесь, то увидите еще одного моего маленького помошника.)))
На заметку
Готовые яблоки и груши можно хранить в холодильнике до 2 дней, поместив в контейнер с крышкой. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой и украсьте орехами — это добавит блюду эстетическую привлекательность и подчеркнёт вкус. Для более яркого аромата можно добавить в углубление немного изюма или других сухофруктов.