Яблочный штрудель(постный)
Описание рецепта
сейчас я понимаю, что в пост можно баловать готовить разнообразные вкусняшки и ничем они не отступают тортам и пироженкам.. предлогаю вам вот такую выпечку...очень вкусно..верхушка хрустящая, внутри он мягкий и нежный,максимум начинки,минимум теста. прошу строго не судить..Слово редактора
Яблочный штрудель — классическое лакомство, которое особенно популярно в австрийской и немецкой кухне. Постный вариант этого десерта не уступает по вкусу традиционному, а благодаря меду и изюму начинка приобретает особую сладость и сочность. Подавайте штрудель тёплым, можно с ванильным соусом или шариком мороженого — контраст температур и вкусов сделает десерт ещё более привлекательным. Такой десерт отлично подойдёт для семейного чаепития или праздничного стола.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука10ст. л.
- масло растительное7ст. л.
- соль1
- изюм6ст. л.
- мед3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры124г155.00% от дневной нормы
- Углеводы378г126.00% от дневной нормы
- Калории2745кКал114.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Ирина
Шаги рецепта
- Шаг 1
запариваем изюм(для начинки) готовим тесто... в мисочку наливаем воду, растворяем соль, добавляем масло..затем муку.. хорошо перемешиваем и замеситьт элостичное тесто.. хорошо отбить тесто(оно будет ещё более эластичным)я прям с силой кидала на стол... формируем тесто шариком и обмазываем растительным маслом и накрываем мисочкой или полотенцем на 40-60 мин.Чтобы тесто получилось более эластичным и не липло к рукам, используйте муку высшего сорта и просейте её перед добавлением. Отбивание теста развивает клейковину, делая его более податливым. - Шаг 2
готовим начинку: трем крупную терку яблоко, +изюм +жареные орехи немного корицы +мед хорошо перемешатьДля более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного лимонного сока — он подчеркнёт яблочную кислинку и предотвратит потемнение яблок. - Шаг 3
берем тесто и раскатываем его до прозрачности...я катала скалкой, а мотом брала за конец теста и растягивала его руками... посыпаю сухарями и ложим начинку сворачиваем рулетом... в разогретую духовку(аэрогриль) 180 гр на 40 мин..При раскатывании теста старайтесь не давить слишком сильно, чтобы не порвать его. Проверить готовность штруделя можно по золотистой корочке и аромату запечённых яблок. - Шаг 4
Шаг 4достаем готовый рулет.. даем остыть и псыпаем по желанию сахарной пудрой ...приятного аппетита и хорошего настроения!Перед посыпкой сахарной пудрой убедитесь, что штрудель полностью остыл — так пудра лучше прилипнет и не растает.
Комментарии
14Этот рецепт стал одним из моих любимых! Спасибо!
Мне тоже понравился рецепт, спасибо!!!
замечательный рецепт для поста!)
Забираю в КК и голосую ,конечно
Представляю, какой он вкусный! 5 и голос!