Дарницкий хлеб в хлебопечке — пышный, с хрустящей корочкой
Описание рецепта
Домашний хлеб с хрустящей корочкой — и никакого магазинного запаха консервантов. Мёд и оливковое масло делают мякиш мягким, а хлебопечка берёт на себя всю работу.Слово редактора
Дарницкий хлеб — классический ржано-пшеничный хлеб с плотным мякишем и тонкой хрустящей корочкой. В этом рецепте он готовится в хлебопечке: минимум ручной работы, максимум результата. Мёд даёт лёгкую сладость и помогает корочке зарумяниться, оливковое масло делает мякиш мягче. Подходит для ежедневного стола — к супу, бутербродам или просто с маслом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода300мл
- дрожжи сухие1ч. л.
- мука400г
- соль1ч. л.
- мед1ст. л.
- оливковое масло2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки46г51.11% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы304г101.33% от дневной нормы
- Калории1732кКал72.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Чебурашка
Чебурашка
Чебурашка
Шаги рецепта
- Шаг 1
В тёплой воде растворить соль, мёд и оливковое масло.Вода должна быть тёплой, около 35–38 °C — горячая убьёт дрожжи. - Шаг 2
В муку добавить сухие дрожжи и хорошо перемешать.Смешивайте муку с дрожжами до добавления жидкости, чтобы дрожжи распределились равномерно. - Шаг 3
Загрузить все компоненты в ведёрко хлебопечки согласно инструкции к вашей модели и запустить программу выпечки хлеба.Порядок закладки продуктов зависит от модели хлебопечки: в большинстве сначала идёт жидкость, потом мука с дрожжами.
На заметку
Готовый хлеб выньте из ведёрка сразу после сигнала и дайте остыть на решётке около 30 минут — так корочка останется хрустящей. Храните в хлебнице или полотняном мешке до трёх суток. Этот рецепт легко адаптировать: часть пшеничной муки можно заменить ржаной — получите более тёмный мякиш. Фото готового хлеба в разрезе покажет правильную пористость.Оценить517
0
Комментарии
8Подскажите, на какой режим установить хлебопечку? Сколько по времени нужно печь?
💐
Какая мука используется? Пшеничная, ржаная или еще какая-нибудь?
Попробовал, спасибо, хлебушек чудо)))
И я ЗА домашний хлебушек!!!