Закусочные маффины с ветчиной и сушёными помидорами
Описание рецепта
У меня эти маффины улетают со стола первыми — берите с собой на пикник или подавайте к бульону вместо хлеба.Слово редактора
Закусочные маффины с ветчиной — это несладкая версия классических кексов, которая отлично заменяет бутерброды на завтрак или перекус в дорогу. Тесто держится на муке с разрыхлителем, а вкус и текстуру задают кусочки ветчины и сушёные помидоры, добавленные прямо в массу перед выпечкой. Готовятся быстро, без сложных техник, а разложить тесто по формочкам можно за пару минут. Хорошая альтернатива сладким маффинам для завтрака или праздничного стола с закусками.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука250г
- яйцо4шт.
- молоко50мл
- оливковое масло70мл
- разрыхлитель1
- ветчина2шт.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки82г91.11% от дневной нормы
- Жиры145г181.25% от дневной нормы
- Углеводы179г59.67% от дневной нормы
- Калории2350кКал97.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Взбить яйца с молоком и маслом.Взбивайте до однородности — так яйца и молоко равномерно свяжутся с маслом, а тесто получится гладким. - Шаг 2
Смешать муку с просеянным разрыхлителем.Просеивание разрыхлителя вместе с мукой убирает комочки и помогает тесту равномерно подняться. - Шаг 3
Влить яйца в муку и хорошо перемешать.Перемешивайте аккуратно, без лишних движений — так тесто останется воздушным и не станет плотным. - Шаг 4
Мелко нарезать сушёные помидоры.Режьте помидоры помельче, чтобы они равномерно распределились по тесту и не собирались в одном месте. - Шаг 5
Порубить ветчину.Ветчину лучше рубить некрупными кубиками — так она не осядет на дно формочек при выпечке. - Шаг 6
Добавить помидоры и ветчину в тесто.Посолить по вкусу.Соль добавляйте с учётом солёности ветчины и помидоров — она уже частично присутствует в этих ингредиентах. - Шаг 7
Ложкой разложить тесто в формочки для маффинов. Маффины поднимутся, поэтому заполнить формочки на 2/3. Выпекать при 180° около 20 минут. Проверить готовность деревянной палочкой.Заполняйте формочки строго на две третьих: если налить больше, тесто вытечет через край при подъёме.
Комментарии
25Spasibo Vam za retsept!!!Ochen ponravilis!!Foto dobavilapooh_lolpooh_lolpooh_lol
Ох уж эти маффины аппетитные! Голосую!
55-я и забрала)))))
Ммм.. какие маффинчики:) 55-ая)
Леночка, принимай мой ночной голос!