Картошка с беконом и горчичной заправкой

Картошка с беконом и горчичной заправкой

Время приготовления
Описание рецепта
Ингредиенты
Фотоотчеты пользователей
Шаги рецепта
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии

Описание рецепта

Горчичная заправка здесь — настоящая находка: чуть острая, с кислинкой, она так удачно собирает всё блюдо воедино, что я теперь делаю её с запасом. Идёт и к овощным салатам, и к запечённым корнеплодам — не пропадёт. А картошка с хрустящим беконом и сладким перцем получается сытной и очень домашней.

Слово редактора

Простое сытное блюдо из варёного картофеля с беконом, сладким перцем и ароматной горчичной заправкой. Заправку можно использовать и для других блюд — она хорошо сочетается с овощными салатами и запечёнными корнеплодами. Подойдёт как самостоятельный обед или гарнир к мясу. Готовится быстро, продукты простые.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки251г
    278.89% от дневной нормы
  • Жиры51г
    63.75% от дневной нормы
  • Углеводы2270г
    756.67% от дневной нормы
  • Калории10028кКал
    417.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Бекон нарезать небольшими ломтиками и обжарить на сухой сковороде без масла до румяности.
    Бекон нарезать небольшими ломтиками и обжарить на сухой сковороде без масла до румяности.
    Следите, чтобы бекон не пригорел — жир вытапливается быстро, особенно если ломтики тонкие.
  • Шаг 2
    Готовый бекон вытащить со сковороды. На вытопившемся жире обжарить мелко нарезанный лук до мягкости.Шаг 2
    Готовый бекон вытащить со сковороды. На вытопившемся жире обжарить мелко нарезанный лук до мягкости.
    Лук можно нарезать полукольцами — так он остаётся заметным в готовом блюде.
  • Шаг 3
    Влить горчичную заправку, довести до кипения и потомить на слабом огне две минуты.Шаг 3
    Влить горчичную заправку, довести до кипения и потомить на слабом огне две минуты.
    Если заправка густовата, добавьте две-три столовые ложки воды перед закипанием.
  • Шаг 4
    Добавить варёный картофель, бекон и сладкий перец, нарезанный кубиками. Перемешать и потомить ещё две минуты.Шаг 4
    Добавить варёный картофель, бекон и сладкий перец, нарезанный кубиками. Перемешать и потомить ещё две минуты.
    Картофель лучше использовать плотный, не разваривающийся — он не распадётся при перемешивании.
  • Шаг 5
    Петрушку мелко нарезать и посыпать перед подачей.Шаг 5
    Петрушку мелко нарезать и посыпать перед подачей.
    Петрушку добавляйте только перед подачей, чтобы она не потеряла цвет и аромат.

На заметку

Подавать горячим сразу после приготовления. Блюдо хранится в холодильнике до двух суток — при разогреве добавьте немного воды, чтобы заправка не пересохла. Горчичная заправка из этого рецепта универсальна: попробуйте её с запечёнными овощами или тёплым салатом. Фото готового блюда хорошо передаёт цвет перца и зелени петрушки.

Уже приготовили?

5.014
0
Каждый день этот рецепт изучают 54 пользователя — поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим
Загрузите фото PNG, JPG до 10 MB

Что готовим

гарнир
петрушка
овощи
гарнир с овощами

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • Черешенка
    Черешенка

    Отличная заправка!!! Голосую!

    • Натали М
      Натали М

      Вкусно!!!

      • Светлана Горбуненко
        Светлана Горбуненко

        Вкусно! Даже без маслин и огурчиков:) Голосую:)

        • Антоненко
          Антоненко

          2 - ая!

          • Ляля
            ЛяляАвтор рецепта

            да забыла указать по желанию можно добавить маслинки,огучики маринованные или грибочки,у меня не было.

            Оставить комментарий