Ананасовый салат с куриным филе
Описание рецепта
Рецепт приготовления такого салат очень прост.
Слово редактора
Ананасовый салат с куриным филе — отличное решение для лёгкого и необычного блюда. Сладковатый вкус ананасов прекрасно сочетается с нежностью куриного филе, а кукуруза добавляет приятную текстуру. Такой салат хорошо подойдёт как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив свежие овощи — например, огурцы или болгарский перец, — и зелень. Заправка из майонеза сделает салат более кремовым, но при желании её можно заменить на йогуртовую для более диетического варианта.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки400г
- майонез1упаковка
- кукуруза консервированная1г
- ананасы консервированные1банка
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки108г120.00% от дневной нормы
- Жиры277г346.25% от дневной нормы
- Углеводы153г51.00% от дневной нормы
- Калории3519кКал146.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриное филе отварите в кастрюльке до полного приготовления. Если учитывать, что курица варится быстро, то думаю, минут 15–20 вполне хватит.
Чтобы проверить готовность курицы, проткните её вилкой — сок должен быть прозрачным, без розового оттенка. Варите на умеренном огне, чтобы белок не свернулся.
- Шаг 2
Не забудьте посолить воду.
Соль помогает раскрыть вкус мяса и слегка уплотнить структуру. Добавьте также немного лаврового листа и перца горошком для аромата.
- Шаг 3
Выньте куриную грудку из воды и остудите.
Остужайте курицу на решётке, чтобы лишняя влага стекала — так мясо будет сочнее.
- Шаг 4
Когда мясо остыло, его нужно нарезать небольшими кусочками.
Нарезайте мясо поперёк волокон — так оно будет мягче и удобнее для еды.
- Шаг 5
Далее нужно приготовить кукурузу и ананасы. Нужно заранее слить жидкость из банки, чтобы она не попала в салат.
Для удобства можно использовать дуршлаг, чтобы слить жидкость из банок с кукурузой и ананасами.
- Шаг 6
Ананасы нарежьте мелкими кусочками, смешав с куриным филе и кукурузой, заправьте майонезом.
Если хотите добавить пикантности, можно смешать майонез с небольшим количеством горчицы или лимонного сока.
- Шаг 7
После это перемешайте и подавайте к столу.
На заметку
Салат лучше подавать охлаждённым — поставьте его в холодильник на 30–60 минут перед подачей. Храните остатки в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней. Для более лёгкой версии замените майонез на греческий йогурт в той же пропорции — салат будет менее калорийным и приобретёт слегка кисловатый вкус.