Постный паштет из красной фасоли с грецкими орехами
Описание рецепта
Когда утром хочется бутерброд, а пост ещё не закончился — этот паштет выручает. Намазывается плотно, держит форму и хорошо сочетается с хрустящей гренкой или тостом.Слово редактора
Паштет из красной фасоли — сытная постная намазка для бутербродов. Основа — отварная фасоль и грецкие орехи, перекрученные через мясорубку, плюс обжаренный лук и чеснок. Подходит тем, кто держит пост и не хочет отказываться от привычного завтрака с тостами. Никаких сложных техник: всё смешивается за несколько минут.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фасоль краснаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории2кКал0.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Отварную фасоль и грецкие орехи перекрутить через мясорубку.Фасоль должна быть полностью мягкой — тогда паштет выйдет однородным. - Шаг 2Шаг 2Лук обжарить в растительном масле до готовности.Лук жарьте на среднем огне, чтобы он стал мягким и слегка золотистым, но не подгорел.
- Шаг 3Шаг 3Добавить обжаренный лук к фасолево-ореховому фаршу.Лук можно добавить вместе с маслом, в котором он жарился, — это придаст паштету насыщенность.
- Шаг 4Шаг 4Чеснок выдавить через пресс и добавить в смесь.Чеснок закладывайте в самом конце, чтобы аромат не выветрился при перемешивании.
- Шаг 5Шаг 5Посолить, поперчить, всё тщательно перемешать.Если паштет получился суховатым, добавьте немного отвара от фасоли и перемешайте снова.
На заметку
Готовый паштет подавайте намазанным на тосты или гренки. Храните в холодильнике в закрытой ёмкости до трёх суток. Этот рецепт легко адаптировать: вместо красной фасоли подойдёт белая, а орехи можно уменьшить или убрать совсем. Сохраните фото готового паштета — по консистенции он должен напоминать мягкую пасту.Оценить510
0
Комментарии
4Готовила позавчера! Быстро! сделала вечером между делом: ребенка на горшок, пообщаться/поиграть, покормить ужином, искупать/уложить. И в перерывах фасоль сварила, лук потомила и за пару минут все превратила в этот замечательный паштет. Мое новшество - вместо чеснока сдобрила паштет перцем и куркумой. ВКУСНО!!! Спасибо за идею. Намазываю на лаваш, сверху сладкий перчик или листики салата и вкуснейший, полезный, сытный перекус готов!!!!!🌺 Спасибо!🌸🌹
Ирина, огромное Вам спасибо за этот рецепт! только сделала, сейчас пью кофе с гренками и паштетом - очень вкусно и просто!Для тех, кто постится - находка! С праздником Вас!!! всего самого наилучшего!!!
Очень вкусный паштет, голосую 1 ая.
Да, это вкусный паштетик. Я делаю похожий, только с луком еще морковь обжариваю. Голосую!