Для основы:
песочное печенье 200 гр ( можно крекер несоленый)
масло сливочное 50 гр
Для начинки:
200 гр сливочного масла
200 гр сахара
цедра 1 лимона
6 яиц
70 гр крахмала
1 кг обезжиренного творога
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Духовку разогреваем до 175 гр
Песочное печенье (беру всегда очень свежее чтоб в руках рассыпалось)
поместить в пластиковый пакет и скалкой раскатать его в крошку (можно размельчить в блендере)
Масло растопить и смешать с крошкой из печенья.
Из готовой массы выложить дно у разъемной формы, выпекать 10 мин
(под форму ставлю противень с водой чтоб масло стекало). Охладить.
На весь экран
шаг 2
Для начинки:
Взбиваем масло с сахаром , добавив щепотку соли и цедру лимона.
Когда масса будет пышной кремообразной добавляем яйца по 1 шт, затем крахмал и в последнюю очередь творог обязательно нужно взбивать блендером до консиситенции сметаны или же творог должен быть не крупинчатым а как сметана изначально.
На весь экран
шаг 3
Начинку распределяем на готовый корж и помещаем в духовку при 175 гр на 1 час.
Перед тем как высвободить готовый шедевр обязательно дайте ему постоять минут 15 при комнатной температуре.
а формочка ваша какая диаметром?
😘 всем порекомендовала его )
Отличный чизкейк! А маленький едок - просто прелесть!!!:):):)
21-я и забрала в КК
Уже печется у меня :) Все бегают вокруг духовки.