Постные медовые кексы на воде и мёде
Описание рецепта
В этом году мы семьей решили попоститься, поэтому от меня будут только постные блюда уже опробованные мной и моей семьей. От выпечки мы не смогли отказаться, заменив ее на постную выпечку. Может и пригодится кому-нибудь. Эти кексы стали фаворитами у моей мамы. В первый раз делала с бразильским орехом, во второй раз ничего не добавляла. Очень вкусно получилось в обоих вариантах. Кексы получаются ароматные, воздушные. Хорошо поднимаются при выпечке. Остаются мягкими и на второй день (если доживают до него)Слово редактора
Постные медовые кексы готовятся без яиц, молока и сливочного масла — подходят для любого дня поста или для тех, кто ограничивает животные продукты. Тесто замешивается на воде, мёде, растительном масле и муке с содой. По желанию в него добавляют дроблёные орехи, изюм или мелко нарезанные сухофрукты — каждый раз получается немного другой вкус.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы47г15.67% от дневной нормы
- Калории188кКал7.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В миску налить тёплую воду, добавить мёд, сахар, соль и растительное масло. Хорошо перемешать до растворения мёда.Мёд лучше растворяется в тёплой воде — достаточно 40–50 °C, кипяток не нужен. - Шаг 2
Муку просеять вместе с содой, затем всыпать в жидкие ингредиенты и перемешать венчиком до однородности. Тесто должно быть без комочков — чуть жиже, чем на оладьи.Не перемешивайте тесто слишком долго после добавления муки — кексы получатся мягче. - Шаг 3
По желанию добавить в тесто дроблёные орехи, изюм или мелко нарезанные сухофрукты, перемешать.Орехи, изюм и сухофрукты можно сочетать или использовать что-то одно — на ваш вкус. - Шаг 4
Шаг 4Разлить тесто по формочкам, заполняя каждую на две трети.Не заполняйте формочки больше двух третей: тесто поднимается при выпечке. - Шаг 5Шаг 5Выпекать в разогретой до 200 °C духовке около 20–30 минут до готовности.Проверяйте готовность деревянной палочкой — она должна выходить сухой.
На заметку
Готовые кексы остудите в формочках, затем переложите на решётку. Хранятся при комнатной температуре до трёх суток, в закрытом контейнере дольше не черствеют. Этот рецепт с фото хорошо работает с разными добавками: попробуйте грецкий орех с изюмом или курагу с черносливом — каждый вариант даёт свой характер.Оценить512
0
Комментарии
2очень удачный рецепт постного кекса! готовила много раз!постоянно добавляю разные ингредиенты-изюм,тыкву,цитрусовые,яблоки, всё на Ваше предпочтение) воду в рецепте меняю на сок, компот,сироп-так вкуснее, и сахара добавляю)
2 - ая! Все Ваши рецепты превосходны!