Mаринованные болгарские перцы.
Описание рецепта
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры250г312.50% от дневной нормы
- Углеводы205г68.33% от дневной нормы
- Калории3078кКал128.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Перцы помыть, удалить сердцевину, нарезать мякоть на четвертушки.
- Шаг 2
В кастрюлю наливаем воду, масло, насыпаем соль и сахар(уксус не добавлять!!!),доводим до кипения, порциями баланшируем перец 4-5 минут( до изменения цвета)
- Шаг 3
вытаскиваем шумовкой и выкладываем в посуду,в которой он будет хранится, перекладывая большим ко-вом чеснока.
- Шаг 4
Так делаем до тех пор ,пока весь перец отбаланшируется.
- Шаг 5
В оставшийся в кастрюле маринад добавляем 1стакан уксуса и доводим до кипения( не кипятить!!!) ,выключаем газ.Полученный маринад разливаем по емкостям с перцеми ставим под гнет.
- Шаг 6
Через несколько дней перец готов и его можно ставить в холодильник.
Рецепт дан на 3 кг очищенных перцев,у меня было 9 кг, значит я все увеличила в 3 раза.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Жаль, что не знала о "вкусовых тренировках" раньше — как питание во время беременности изменило аппетит малыша
Праздник с кислинкой: отмечаем 10 марта Международный день лайма
Беру самые дешевые крабовые палочки и делаю закуску, как в кафе: это оригинальное блюдо из 3 ингредиентов оценили все
Комментарии
20Перец получился вкуснее, чем на фото)))) Спасибо ВАм большое за рецепт!!!:)
Замечательные перчики!👌
Полезный рецепт! Голосую!
Люблю такое! 27-я буду:):)
Марина, как же я люблю перцы маринованные. Я 25-я!😀