Мне нравится, когда желток в глазунье «бегущий». Колбасу лучше взять пикантную, типа чоризо. В соус, если любите, можно добавить петрушку или базилик.

Юлия Высоцкая

14 мая 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Пряный перец в винно-томатном соусе

Запеченного перца много не бывает, его можно сложить в банку и хранить в холодильнике — пригодится и для салата, и для песто, это очень вкусно. Между прочим, холодным этот перец тоже очень хорош, на

Юлия Высоцкая

12 июня 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Тыквенные ленточки с пармезаном

Юлия Высоцкая

11 ноября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Закуска из баклажанов с сыром

Баклажаны можно обжарить заранее и незадолго до подачи на стол заправить сыром и запечь. Эта закуска точно не даст гостям умереть с голоду в ожидании большого ужина, а подавать ее хорошо с тушеными

Юлия Высоцкая

05 января 2010

Mаринованные болгарские перцы.

Шαй

05 марта 2012

Рецепт на:

1 персону

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

На 3 кг очищенных и порезанных на четвертинки перцев, желательно толстостенных:

1 литр воды

1 стакан сахара

3 ложки соли

1 стакан растительного масла

1 стакан уксуса

Чеснок в большом количестве

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Перцы помыть, удалить сердцевину, нарезать мякоть на четвертушки.

На весь экран

# шаг 2/6

В кастрюлю наливаем воду, масло, насыпаем соль и сахар(уксус не добавлять!!!),доводим до кипения, порциями баланшируем перец 4-5 минут( до изменения цвета)

На весь экран

# шаг 3/6

вытаскиваем шумовкой и выкладываем в посуду,в которой он будет хранится, перекладывая большим ко-вом чеснока.

На весь экран

# шаг 4/6

Так делаем до тех пор ,пока весь перец отбаланшируется.

На весь экран

# шаг 5/6

В оставшийся в кастрюле маринад добавляем 1стакан уксуса и доводим до кипения( не кипятить!!!) ,выключаем газ.Полученный маринад разливаем по емкостям с перцеми ставим под гнет.

На весь экран

# шаг 6/6

Через несколько дней перец готов и его можно ставить в холодильник. Рецепт дан на 3 кг очищенных перцев,у меня было 9 кг, значит я все увеличила в 3 раза.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Вегетарианские сосиски с квашеной капустой на лепешке из кабачков с...

Решил попробовать приготовить вегетарианскую версию немецких сосисок с квашеной капустой. Главное это найти в магазине различные сорта растительных сосисок. Еще их называют сосиски с тофу. Кроме того

Алексей

04 ноября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Баклажаны, фаршированные творогом, сыром и грецкими орехами

Могу сказать, что баклажаны и чеснок — это родство душ. Вдохновение к этой закуске у меня из детства — я очень любила, когда готовили баклажаны, укладывая их слоями с чесноком и грецкими орехами,

Юлия Высоцкая

12 декабря 2020