Брауни с соленым арахисом и шоколадной карамелью
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Брауни с солёным арахисом и шоколадной карамелью — это изысканное лакомство, которое порадует любителей насыщенного шоколадного вкуса с хрустящей ноткой. Солёный арахис добавляет контраста сладкой основе, а шоколадная карамель усиливает вкусовое впечатление. Такой десерт отлично подойдёт для чаепития с друзьями или семейного ужина. Подавайте брауни с чашечкой крепкого кофе или прохладным молочным напитком — сочетание будет просто идеальным!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар коричневый200г
- масло сливочное200г
- мука70г
- яйца куриные4шт.
- какао80ст. л.
- арахис100г
- молоко100г
Пищевая ценность
- Белки59г65.56% от дневной нормы
- Жиры75г93.75% от дневной нормы
- Углеводы107г35.67% от дневной нормы
- Калории1322кКал55.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1200 г черного шоколада разломать на кусочки и растопить на водяной бане с 200 г сливочного масла. 4 яйца взбить с 250 г коричневого сахара. Влить, помешивая, шоколадную смесь. Просеять на массу 70 г муки и 80 г какао без добавок, тщательно перемешать. Тесто выложить в квадратную форму и выпекать в духовке 40 минут при 180 градусах. Вынуть из духовки, дать остыть. Острым ножом разрезать пирог на 8 квадратов. Каждый квадрат разрезать горизонтально на 2 части. Сварить карамель. 200 г коричневого сахара растопить в сотейнике, добавить 100 мл молока и 2 ст л какао, помешивать до полного растворения. Немного остудить. Нижние половинки пирожных полить карамелью и посыпать измельченным арахисом. Накрыть оставшимися квадратами, снова полить карамелью и украсить арахисом. Убрать пирожные в холодильник для пропитки. Приятного аппетитаПри растапливании шоколада на водяной бане следите, чтобы вода не касалась дна ёмкости с шоколадом — иначе масса может свернуться. Просеивание муки и какао сделает текстуру брауни более нежной. Готовность брауни проверяйте визуально — поверхность должна стать матовой и слегка пружинить при лёгком нажатии.
На заметку
Готовый брауни лучше всего подавать после полного остывания — так он лучше режется и раскрывает вкус. Храните десерт в холодильнике до 4 дней в закрытом контейнере. Для более насыщенного аромата можно добавить в тесто 50 г растопленного тёмного шоколада. При разогреве в микроволновке брауни может потерять текстуру, лучше подавать холодным или комнатной температуры.Оценить526
0
Комментарии
3Очень вкусно! Я 19-я буду😀
интересненько, голосую
С соленым не делала! Надо попробовать! Спасибо!Голосую!