Запеченное филе индейки
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Участник фотоконкурса Tefal. Будем готовить филе бедра индейки, предварительно обжарив на сковороде, а потом запекать в духовке.
Слово редактора
Запечённое филе индейки — отличное решение для здорового ужина. Индейка, приготовленная таким способом, получается сочной и нежной. Чтобы усилить вкус, можно добавить к овощам чеснок или репчатый лук. Подавайте блюдо с гарниром из отварного риса или картофельного пюре, а также с лёгким овощным салатом. Для разнообразия попробуйте замариновать индейку перед запеканием — например, в соевом соусе с пряными травами.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- индейка филе400г
- морковь1г
- паприка молотая0.5шт.
- оливковое масло2г
- вода0.5мл
- соль1щепотка
- лавровый листпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки77г85.56% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории358кКал14.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Предварительно разогреть духовку до 200°C. Нам понадобится сковорода Tefal и горшочек.Чтобы температура в духовке была равномерной, разместите противень с индейкой на среднем уровне. Используйте термометр для духовки, чтобы убедиться в точности температуры. - Шаг 1
Филе бедра индейки промыть в холодной воде, обсушить или насухо вытереть полотенцем. Порезать на кусочки, поперчить. Я не солю сырое мясо, делаю это в конце приготовления минут за 10–15. Сбрызнуть мясо оливковым маслом и обжарить на хорошо разогретой сковороде несколько минут до золотистого цвета. Мясо отложить.Обжаривайте индейку на сильном огне, чтобы запечатать соки внутри. Золотистая корочка — признак того, что мясо готово к следующему этапу приготовления. - Шаг 2
Займемся овощами. Морковь и лук почистить. Лук порезать кубиками. Морковь натереть на крупкой терке. Обжарить несколько минут в сковороде, где готовилось филе индейки.При обжаривании овощей не пережаривайте лук — он должен стать прозрачным, но не коричневым. Это сохранит нежный вкус блюда. - Шаг 3
В горшочек укладываем обжаренную морковь с луком, затем кусочки мяса, лавровый лист, наливаем горячую воду. Накрыть горшочек крышкой и поставить в разогретую духовку на 1 час.Чтобы индейка получилась сочной, следите за временем — не передерживайте в духовке. Можно добавить в горшочек немного больше воды или использовать бульон вместо воды для более насыщенного вкуса. - Шаг 4
Приятного аппетита!
На заметку
Запечённое филе индейки лучше всего подавать сразу после приготовления — так сохраняется хрустящая корочка. Если нужно сохранить блюдо, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. К индейке отлично подойдёт гарнир из отварного картофеля или овощного рагу.Оценить528
0
Комментарии
8Катюша, готовила индейку по твоему рецепту😊 Получилось очень нежно, сочно и вкусно😋😋
:) 5 и голос :)
голосую=)))
Очень симпатично!
Катюша, удачи тебе в конкурсе!!! Очень аппетитно выглядит! Голосую!