Чайный торт с ягодами-spoonful of sugar teacakes
Описание рецепта
К женскому празднику испекла этот интересный и вкусный торт.Рецепт из журнала "Southern Lady " 2012г. _________________________________________________________________________ Мартовский ветер пусть подарит надежду, весеннее солнышко подарит тепло, пусть первый подснежник отдаст вам нежность, любимые люди подарят добро, поздравляю всех вас c 8 Марта!!!Слово редактора
Чайный торт — необычное и ароматное лакомство, которое порадует любителей нежных десертов. Мята и ягоды придадут торту освежающую нотку, а правильная пропорция сахара и других ингредиентов обеспечит гармоничное сочетание вкусов. Такой торт отлично подойдёт для чаепития в кругу семьи или друзей. Можно экспериментировать с разными видами ягод и добавлять различные ароматизаторы, например, цедру цитрусовых, чтобы каждый раз получать новый вкусовой оттенок.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- разрыхлитель1
- соль0.5ч. л.
- яйцо1шт.
- вода1мл
- яйца куриные4шт.
- яичные белки1шт.
- мятапо вкусу
- сахарпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории408кКал17.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть духовку до 180гр. Смазать прямоугольную форму слив. маслом/я еще застилаю пергаментом для выпечки/.Чтобы температура в духовке была равномерной, разместите противень на среднем уровне. Используйте термометр для духовки, чтобы убедиться в точности температуры. - Шаг 2
В кухон.комбайне на сред.скорости слив.масло и сахар до мягкого состояния.Добавить по одному яйцу за раз,смешивая.Затем ваниль.Все смешать.При добавлении яиц убедитесь, что они комнатной температуры — так масса будет лучше объединяться. Ваниль можно заменить экстрактом для более насыщенного аромата. - Шаг 3
В другой чаше смешать муку, разрыхлитель и соль.Добавить в масляную смесь,затем молоко и сметану.Все перемешивать до гладкого состояния.Перемешивайте аккуратно, чтобы не забить тесто — оно должно оставаться воздушным. Если есть комки, просейте муку ещё раз. - Шаг 4
Вылить тесто в форму и выпекать35-40мин.,проверяя центр зубочисткой.Готовность можно определить не только зубочисткой, но и по золотистой корочке. Следите, чтобы торт не подгорел — при необходимости накройте верх фольгой. - Шаг 5
Готовый торт вытащить из духовки дать остыть 10мин.Вытащить из формы и нарезать порционно.Не торопитесь доставать торт из формы — дайте ему немного остыть, чтобы он лучше держал форму и не разваливался. - Шаг 6
Приготовить глазурь: Смешать слив.сыр с сах.пудрой и молоком на сред.скорости миксером, чтоб не было комочков до глад. состояния.Для более нежной текстуры глазури используйте сливочный сыр комнатной температуры и постепенно добавляйте сахарную пудру, чтобы избежать образования комочков. - Шаг 7
Каждый кусочек смазать ложкой глазурь.В небольшой тарелке белок слегка взбить с водой.Используя кисточку смазать каждую ягоду, цитрус.стружку этой смесью, обсыпать сахаром. Дать слегка высохнуть на пергамент.бумаге. И затем украсить торт готовыми сах. ягодами и мятой.Перед украшением убедитесь, что глазурь не слишком жидкая — она должна хорошо держаться на торте. Сахарные ягоды лучше выкладывать на слегка остывшую глазурь, чтобы они не прилипали и хорошо держались.
Комментарии
21Соблазнительно! голосую 32-я😀
5+26!С праздником, Алечка!
Голосую😀😀😀
+1 😀
Чудесное поздравление и чудесный торт! С праздником 😀Голосую