Жареная камбала
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Участник фотоконкурса Tefal. Представляем Вам с дочей блюдо которое выходит на сковородке от Tefal !!!Слово редактора
Жареная камбала — отличное блюдо для семейного ужина. Нежная текстура рыбы прекрасно сочетается с лёгкими овощными гарнирами, например, с тушёной морковью и луком или салатом из свежей редиски. При жарке важно не передержать рыбу на сковороде, чтобы она осталась сочной. Подавайте блюдо с ломтиком лимона — кислинка отлично подчеркнёт вкус камбалы. Попробуйте добавить к классическому рецепту свои любимые специи, чтобы разнообразить вкусовую палитру.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории5кКал0.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Чистим рыбу,разрезаем на 2части,моем,солим,перчим,обваливаем в муке,обжариваем с 2х сторон,добавляем веточку тимьяна.И такая красавица получается только на сковородке от Tefal!!!При обваливании в муке слегка стряхните излишки — так корочка будет более хрустящей и не будет слишком толстой. Жарьте на среднем огне, чтобы рыба не подгорела и успела прожариться. Готовность можно определить по появлению золотистой корочки и отделению мякоти от костей. - Шаг 1
Готовую рыбу укладываем на блюдо,в это время обжариваем лук(соломкой порезанный),морковь(на крупной тёрке)кто любит добавьте томатного соуса.Готовым луком с морковью накрываем нашу рыбу и оставляем мин.на 10-15 пропитаться.При обжаривании овощей следите, чтобы они не подгорели — они должны стать мягкими и приобрести лёгкий золотистый оттенок. Томатный соус добавит сочности и яркости вкусу. - Шаг 2
Подала рыбу с картошкой(сварена в мундире и почищена)посолить и полить немного подсолнечным маслом,Картошка в мундире сохраняет больше витаминов и имеет более насыщенный вкус. После чистки можно слегка сбрызнуть её лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение. - Шаг 3
из редиски и лука вырезала цветочкиДля украшения можно использовать не только редиску и лук — добавьте листья петрушки или укропа для более яркого вида. - Шаг 4
всё подаётся на листьях салата.Листья салата добавят свежести и хрусткости блюду. Выбирайте свежие и хрустящие листья без повреждений. - Шаг 5
Приятного аппетита!!! - Шаг 6
Всех с ВЕСНОЙ!!!Счастья,радости,удачи!!!)
На заметку
Жареная камбала лучше всего подаётся сразу после приготовления — так сохраняется хрустящая корочка. Храните блюдо в холодильнике не более 24 часов под пищевой плёнкой. Для разогрева используйте духовку или сковороду, чтобы вернуть корочке хрустящие свойства, избегайте микроволновки.Оценить4.817
0
Комментарии
54-ая,удачи!:)
Я я очень люблю эту дешевую и доступную для всех рыбу! Голосую 2-я! Удачи в конкурсе!
такие яркие фотографии! классно!
Основное фото - очень оригинальное! И украшено восхитительно! Очень талантливые и мама, и дочка! Желаю удачи в конкурсе.
Элеонора, сытно и вкусно с камбалой! А фото оригинальное получилось, так же очень цветочки из редиса понравились...5+😀