Яйцо смешать с сахаром, соединить с молоком и водой и постепенно ввести муку, быстро все перемешивая, чтобы не образовались комочки. В полученную массу добавить 2 столовые ложки подсолнечного масла, соль по вкусу, ваниль на кончике ножа и хорошо перемешать.
Хорошо раскалить сковороду, смазать тонким слоем подсолнечного масла и выпекать блинчики.
Начинка: яблоки очистить от кожуры и семечек, нарезать дольками. Растопить в сковороде сливочное масло, добавить яблоки, сахар и пассеровать 10 мин. на небольшм огне, затем добавить корицу и хорошо перемешать. Немнего остудить и завернуть в блинчики.
