Сушки-ватрушки

SSR rendered at: 2026-05-06T05:27:05.649Z

09 марта 2012

Время приготовления

NatalieАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

NatalieАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В творог можно добавить сухофрукты, или свежие фрукты, орехи(по вкусу). Если готовить из жирного творога, ватрушки будут смотреться красивее, творог будет лежать горкой. В данном рецепте я использовала детскую творожную массу.

Слово редактора

Сушки-ватрушки — необычный и простой в приготовлении десерт, который порадует любителей творога. Запекание придаёт творожной массе нежную текстуру, а сушки становятся мягкими и хрустящими одновременно. Можно экспериментировать с добавками: попробовать разные виды сухофруктов, добавить цедру цитрусовых или ванильный сахар для аромата. Десерт отлично подойдёт для семейного чаепития или в качестве сладкого угощения к кофе.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сушки20шт.
яйца куриные1шт.
творог200упаковка
сахарпо вкусу
молокопо вкусу

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки6730г
7477.78% от дневной нормы
Жиры3617г
4521.25% от дневной нормы
Углеводы1114г
371.33% от дневной нормы
Калории65164кКал
2715.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Екатерина Хохланова

Шаги рецепта

Шаг 1
Залить сушки теплым молоком. Оставить на 20-25мин что бы немного размякли.
Используйте молоко температурой около 37–40 градусов — так сушки размякнут равномерно, но не разварятся. Следите, чтобы молоко полностью впиталось.
Шаг 2
Творог смешать с яйцом, сахаром.
Для более нежной текстуры протрите творог через сито. Количество сахара регулируйте по вкусу, учитывая сладость сушек.
Шаг 3
Выложить сушки на пергаментную бумагу. Ложечкой выложить творожную массу в сушки. Запекать при 160С около 10мин. Смотреть по творогу. На здоровье!
Готовность можно определить по золотистому оттенку творожной массы и лёгкому аромату запечённого творога. Если духовка с конвекцией, возможно, потребуется немного меньше времени.

На заметку

Сушки-ватрушки лучше всего подавать тёплыми — так творог сохраняет нежную текстуру. Можно хранить в холодильнике до 2 дней, а перед подачей слегка разогреть в духовке при 100 °C в течение 5–7 минут. Для разнообразия в творожную массу можно добавить изюм или мелко нарезанные яблоки — это придаст блюду дополнительную сладость и сочность.

Оценить529

Natalie