Польский яблочный пирог
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Это просто гиперяблочный пирог - то что я люблю - это много начинки мало теста! Да с ним пришлось повозиться, но это того стоило)) уж очень он вкусный) а какая подача...очень красивый!
Ингредиенты
Для теста (на форму 24 см в деаметре)
350 г муки
200 г сливочного масла
120 г сахара
1\2 ч. ложки соли
3 желтка
2 ст. ложки сметаны
Для начинки:
1 кг яблок - уже почищенных и нарезанных на кусочки
1 ст.ложка сахара
2 ст.ложки муки
1 пакетик ванилина
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/9
Яблоки режем на кусочки и отправляем на сковороду томиться примерно 10-15 минут до размягчения, но они не должны стать как пюре.
На весь экран
шаг 2/9
Пока начинка готовится и остывает делаем тесто. В большую миску просеиваем муку, режем в него кусочками очень холодное сливочное масло и растираем руками в крошку.
На весь экран
шаг 3/9
Тесто становится вот таким...
На весь экран
шаг 4/9
В отдельной миске смешиваем сметану,яйца, соль и сахар. Вводим в масляно-мучную смесь. Змешиваем тесто. Оно будет достаточно мягким и липким. Скатываем его в шар и убираем в холодильник на 1 час.
На весь экран
шаг 5/9
Охлажденное тесто делим на 2 части. Та что побольше будет основанием, а вторая пойдет на полоски.
На весь экран
шаг 6/9
Основание раскатываем и с помощью скалки переносим в смазанную маслом форму. Руками аккуратно распределяем тесто и делаем бортики высотой 4 см. Лишнее тесто отрезаем.
На весь экран
шаг 7/9
Вот такая заготовка получается. Накалываем ее вилкой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 12 минут.
На весь экран
шаг 8/9
Достаем корж и плотным слоем выкладываем начинку из яблок.
Нарезаем полоски из второй половины теста и выкладываем их на яблоки на расстоянии в 3-4 мм друг от друга и также накалываем вилкой. Выпекаем еще 40 минут.
На весь экран
шаг 9/9
Вот такой красивый и вкусный пирог получается))
Все таки нет ничего лучше яблочного пирога...это факт)
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(50)
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
Похожие рецепты
Лиза, КЛАССНЮЧИЙ ПИРОГ!!!!!!!!!!!!!
о да!! что то ты позновато))😀
😀 Интернет не работал!😞
вот отстой( ябы умерла(😋
Красивый и вкусный пирог, голосую!😀
Благодарю)👍
Яблочные пироги очень люблю, готовлю похожий!
Спасибо)) я считаю яблочные пироги - это классика)) их все любят!:)
Лиза, я тоже такие пироги очень-очень люблю, когда много яблок! У тебя он очень красивый, да и к тому же полезный какой! Голосую за твой пирог!
Яблочные пироги - это всегда вкусно)) а если еще и красиво офоврмить):):)
Это уж точно!
Красивый пирог! 36-й голос!