Особенности рецепта: Тушёный картофель с розмарином и луком в духовке

🟢 Быстро 🔥 0 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Апрель.

Тушёный картофель с розмарином и луком в духовке

13 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

С виду — обычный картофель, но куриный бульон, розмарин и сливочное масло превращают его во что-то по-настоящему вкусное. Отличный гарнир, который хочется готовить снова.

Слово редактора

Картофель, тушённый в курином бульоне с луком и розмарином, — плотный гарнир к мясу: свинине, курице, говядине. Готовится в жаропрочной форме или сковороде: сначала на плите, потом в духовке под крышкой, в конце — без неё, чтобы выпарился лишний бульон. Блюдо простое, но ароматное — розмарин и сливочное масло делают своё дело.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки0г
0.00% от дневной нормы
Жиры0г
0.00% от дневной нормы
Углеводы0г
0.00% от дневной нормы
Калории0кКал
0.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Разогреть духовку до 190 °C.
Духовку лучше разогреть заранее, за 10–15 минут до начала готовки.
Шаг 2
Поставить жаропрочную форму или сковороду в разогревающуюся духовку, добавить сливочное и оливковое масло. Когда масло растопится, добавить лук и готовить около 15 минут — до мягкости.
Используйте чугунную сковороду или керамическую форму — они держат тепло равномерно. Лук можно нарезать полукольцами или крупными кубиками.
Шаг 3
Выложить в форму картофель, добавить половину розмарина, посолить и поперчить. Готовить в духовке около 10 минут.
Картофель нарежьте дольками или кружками одинаковой толщины — около 1 см — так он приготовится равномерно.
Шаг 4
Влить куриный бульон, прикрыть форму крышкой и отправить обратно в духовку на 10 минут.
Бульон можно заменить овощным или просто водой с щепоткой соли — вкус будет чуть проще, но блюдо не пострадает.
Шаг 5
Шаг 5
Снять крышку и готовить ещё 20 минут, пока картофель не стал мягким, а жидкость не выпарилась.
Следите, чтобы бульон не выкипел раньше времени: если жидкости мало, можно подлить немного.
Шаг 6
Шаг 6
Посыпать оставшимся розмарином и подавать тёплым.
Подавайте сразу — горячим или тёплым, как гарнир к мясу или птице.

На заметку

Готовый картофель подавайте тёплым — как гарнир к мясу или птице. Хранится в холодильнике до двух суток, разогревается на сковороде или в микроволновке. По этому же рецепту можно попробовать приготовить картофель без духовки — просто на сковороде под крышкой на среднем огне. Пошаговые фото помогут не пропустить нужный момент при запекании.

Оценить555

Апрель