Рубиновый рулет

Желе заливаем стаканом воды и доводим до кипения, выливаем в плоскую форму. Оставляем для остывания и после нарезаем полосками шириной в 1-1,5 см.

Кокосовую стружку заливаем кипяченым молоком и ставим остывать. Тем временем взбиваем масло с сахарной пудрой и добавляем остывший кокос.

Крекер измельчаем. 2 стакана воды, стакан сахара, какао и ваниль кипятим. После этого в горячее добавляем крекер

Горячей крекерной массой смазываем вафли, даем остыть и перемазываем кокосовым кремом. На край вафли выкладываем желейные полоски, свертываем рулет.