Бублики с грибами под сыром
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Это необычное блюдо из бубликов стало любимым в нашей семье. Хочу поделиться им, потому что получается действительно вкусно и готовится просто.Слово редактора
Бублики с грибами под сыром — оригинальная закуска, которая удивит ваших гостей. Такое блюдо отлично подойдёт для семейного ужина или праздничного стола. Мягкие бублики, пропитанные молоком, в сочетании с ароматными жареными грибами и тягучим сыром создают неповторимое вкусовое сочетание. Попробуйте добавить в начинку немного зелени или пряных трав — это придаст блюду дополнительную свежесть и яркость. Запекание в духовке сделает бублики хрустящими снаружи и нежными внутри.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр200г
- соль морская1щепотка
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки49г54.44% от дневной нормы
- Жиры59г73.75% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории727кКал30.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Выливаем холодное молоко в плоскую тарелочку с бортиками и выкладываем туда бублики для размачивания. Чтобы бублики стали мягкими, они должны пролежать в молоке по 10 минут с каждой стороны.Чтобы бублики равномерно пропитались, убедитесь, что молоко полностью их покрывает. Можно слегка придавить бублики, чтобы они не всплывали.
- Шаг 2Грибы моем, нарезаем мелкими кусочками. Жарим на сковороде до золотистого цвета, добавляем майонез и тушим еще 5 минут на слабом огне.При жарке грибов не пересушивайте их — они должны оставаться сочными. Майонез добавит начинке кремовости, но можно заменить его сметаной для менее калорийного варианта.
- Шаг 3Сыр натираем на терочке. Яйца взбиваем вилкой до однородности вместе с солью и смесью трав.Для более нежной текстуры сыра натрите его на мелкой тёрке. Используйте смесь трав, которая хорошо сочетается с грибами, например, тимьян или розмарин.
- Шаг 4Сковороду смазываем капелькой растительного масла без запаха. Размокшие бублики выкладываем на сковороду. Внутрь каждого бублики кладем ложку грибов с майонезом, сверху тертый сыр, немного утрамбовываем. Оставим немного сыра для присыпки. Когда все бублики будут заполнены начинкой, включаем средний огонь под сковородкой, поливаем бублики яйцами, посыпаем оставшимся сыром, накрываем крышкой и готовим как омлет, 7-10 минут. Кушать можно и горячими и холодными, можно делить на порции. Приятного аппетита! :)Чтобы сыр хорошо расплавился и образовал золотистую корочку, в последние 2–3 минуты приготовления можно увеличить огонь и снять крышку. Подавайте бублики сразу после приготовления, пока сыр горячий и тягучий.
На заметку
Бублики с грибами под сыром лучше подавать горячими — так сыр будет тягучим, а бублики — мягкими. Если блюдо осталось, храните его в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней. Перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C в течение 10–15 минут, чтобы сыр снова расплавился, а бублики не потеряли текстуру.Оценить538
0
Комментарии
15аж слюни потекли:)
А ведь интересно! Встречала такой рецепт с мясным фаршем, а этот вариант мне даже больше нравится!
Голосую😀
голосую!😀
Готовлю такое, только с мясным фаршем. Нужно попробовать с грибами