Яйца в горшочках с соусом бешамель и сыром
Описание рецепта
Яйцо,запеченное в горшочке-классическое французское блюдо.Есть много разных вариантов,я предлагаю с сыром Рокфор.
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории357кКал14.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Бешамель: На среднем огне растопить сливочное масло
- Шаг 2
всыпать муку
- Шаг 3
перемешать до однородной массы
- Шаг 4
добавить молоко
- Шаг 5
довести массу до кипения,постоянно помешивая венчиком,чтобы не было комочков.
- Шаг 6
Довести до кипения,накрыть крышкой,уменьшить огонь и продолжать готовить 20 мин,время от времени помешивая. Через 20 мин поперчить,посолить
- Шаг 7
Духовку разогреть до 210°. Отдельно разбить яйца.Это надо делать осторожно,желток должен быть целым.
- Шаг 8
Горшочки смазать сливочным маслом.
- Шаг 9
Присыпать солью,перцем.
- Шаг 10
На дно каждого горшочка положить половину Бешамеля.
- Шаг 11
Затем аккуратно влить яйцо.
- Шаг 12
Сверху оставшийся соус.
- Шаг 13
На соус измельченный сыр.
- Шаг 14
Запекать на водяной бане 15-20 мин.