Драники с курицей и сыром — сочные, из сковороды в духовку
Описание рецепта
Лук тру на мелкой тёрке — так он буквально растворяется в тесте, и драники выходят нежнее. Курицу нарезаю мелко, чтобы она чувствовалась в каждом кусочке, а не попадалась комком. После сковороды — обязательно в духовку под фольгой: именно там они доходят до нужной сочности. Йогуртовый соус с лимоном освежает и балансирует плотность самого драника — без него было бы тяжеловато.Слово редактора
Драники с куриным филе и сыром — это плотные картофельные оладьи, которые сначала обжаривают, а затем доводят до готовности в духовке под фольгой. Сыр добавляет тянущуюся текстуру, курица делает блюдо сытным. Подают со свежим соусом из натурального йогурта с лимонным соком. Подходит для обеда или ужина, когда нужно накормить несколько человек из простых продуктов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе300г
- лук репчатый1шт.
- чеснокпо вкусу
- яйца куриные2шт.
- зеленьпо вкусу
- специи1
Пищевая ценность
- Белки84г93.33% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории520кКал21.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Максим
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Картофель и сыр натереть на крупной тёрке. Куриное филе, лук и зелень мелко нарезать.Лук можно натереть на мелкой тёрке вместо нарезки — так он равномернее распределится в тесте и не будет чувствоваться кусочками. - Шаг 2Шаг 2В большой миске смешать тёртый картофель, сыр, чеснок, лук, куриное филе, яйца, муку, зелень, соль и перец. Хорошо перемешать до однородной массы.Если масса получилась слишком жидкой, добавьте ещё столовую ложку муки и дайте постоять две-три минуты.
- Шаг 3Шаг 3Обжарить оладьи на оливковом масле с двух сторон до румяной корочки.Жарьте на среднем огне — так корочка схватится, но внутри драник не останется сырым.
- Шаг 4Шаг 4Выложить обжаренные драники в небольшой противень, накрыть фольгой и отправить в духовку на 20 минут при 180 °C.Фольга удерживает пар и не даёт драникам пересохнуть в духовке — не пропускайте этот шаг.
- Шаг 5Шаг 5Приготовить соус: смешать натуральный йогурт, сок лимона, соль и перец по вкусу.Соус лучше готовить незадолго до подачи, чтобы лимонный сок не сделал йогурт слишком жидким.
На заметку
Подавайте драники горячими сразу из духовки — со сметаной или приготовленным йогуртовым соусом. Если остались, храните в контейнере в холодильнике до двух суток и разогревайте в духовке под фольгой при 160 °C. Этот рецепт с фото легко масштабировать: из двойной порции получится полноценный ужин на большую компанию.Оценить524
0
Комментарии
5😀 вкусные драники!
Вкусненько!!!
9-ый.забрал в кк.
5-ая!!!😀
3 - ая!👌